HOZZÁVALÓK
- A tésztához:
- 1 kg burgonya
- 35 dkg liszt (+ a nyújtáshoz)
- 2 ek búzadara
- 1 csipet só (+ a főzővízbe)
- 2 ek olaj
- 1 db tojás
- A töltelékhez:
- 40 dkg meggy
- cukor
- fahéj (+ a tálaláshoz)
- A forgatáshoz:
- olaj
- zsemlemorzsa
- porcukor
ELKÉSZÍTÉS
- A krumplit sós vízben megfőzzük héjastul, majd megpucoljuk, és egy tálban áttörjük. Hozzászitáljuk a lisztet, hozzáadjuk a búzadarát, a sót, az olajat ás a tojást.
- Alaposan összedolgozzuk, majd lisztezett asztalra borítjuk, és 7-8 mm vastagra, téglalap alakúra nyújtjuk. Négyzetekre vágjuk, és mindegyik közepére 5-6 szem meggyet teszünk. Mindegyiket megszórjuk cukorral és fahéjjal, majd gombóccá gyúrjuk.
- A gombócokat forró, sós vízben kifőzzük. Megvárjuk, amíg feljönnek a víz tetejére, és szűrőlapáttal kiemeljük mindet. Ezután olajon világosra pirított zsemlemorzsába forgatjuk, és fahéjas porcukorral tálaljuk.
Forrás: mindmegette.hu
