Sajtleves zöldségekkel

Hozzávalók:

5 dkg apró szemű bab
5 dkg lencse
5 dkg sárgarépa
5 dkg zöldbab
10 dkg gomba
1 fej hagyma
5 dkg füstölt szalonna
1 l húsleves (lehet kockából)
15 dkg zsíros sajt
1,5 dl tejszín
1 dl fehérbor
só, bors, babérlevél

Elkészítése

A babot és a lencsét áztassuk be a főzést megelőző este.

A hagymát vágjuk apró kockákra, majd a szalonnát is. A szalonnát tegyük edénybe, és pirítsuk úgy, hogy a zsírjára. Adjuk hozzá a hagymát, és pirítsuk üvegesre. Öntsük fel a húslevessel. Közben vágjuk apró kockára a répát, szeleteljük fel a gombát és a zöldbabot. Amikor forr a leves, akkor beletesszük a zöldségeket. Öntsünk még hozzá vizet, fűszerezzük – tegyünk bele a babérlevelet, a sót, a borsot és főzzük puhára.

Közben reszeljük le a sajtot. Ha megpuhultak a zöldségek, öntsük a leveshez a bort, és szórjuk bele a sajtot is. Kevergessük addig, amíg a sajt bele nem olvad. Ha szükséges, adjunk még hozzá fűszert. Tálaláskor reszelt sajtot adhatunk még hozzá.

Jó étvágyat kívánunk hozzá!

 

Forrás: anna.hu

Comments are closed.