hozzávalók / 8 adag
- A 8-9 darab vastag palacsintához
- 25 dkg finomliszt (finom)
- 3 db tojás
- 2 ek barna cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 4 ek fahéj
- 3 dl tej
- 2 ek napraforgó olaj
A sütőtökös krémhez
- 20 dkg sütőtök (apró kockára vágott)
- 10 dkg mascarpone (sajt)
- fahéj ízlés szerint
- szegfűszeg ízlés szerint
- 2 ek barna cukor
- 10 dkg dió (aprított)
- 10 dkg mazsola
- 1 fél citromból nyert citromlé
- 5 ek lekvár/ dzsem (savanyú, nálam birsalma)
- 10 dkg tejcsokoládé (bevonó a tetejére)
elkészítés
- Süssünk 8-9 darab nagy és vastag palacsintát. A mérete megegyezhet akár a palacsintasütőnk méretével.
- Tegyük félre őket, és várjuk meg, amíg kihűlnek.
- Eközben az apróra felkockázott sütőtököt feltesszük főni. Annyi vizet öntsünk rá, hogy csak épp ellepje. Fedő alatt puhára főzzük, fűszerezzük, hozzáadjuk a cukrot. Ha megfőtt, villával szétnyomjuk vagy botmixerrel pépesítjük.
- Hűtsük le a krémet is, majd adjuk hozzá a sajtkrémet, a lekvárt és a többi hozzávalót.
- A palacsintasütőben pirítsuk meg az apróra tört diót.
- Készítsük el a palacsintatornyot. A legfelső rétegen pedig olvasztott csokoládét oszlatunk el.
- Tegyük a hűtőbe pár órára, ha kihűlt, sokkal finomabb.
Forrás: nosalty.hu
