HOZZÁVALÓK:

  • 1db csülök
  • 3db lila hagyma
  • 3db alma
  • őrölt bors
  • köménymag
  • 2db babérlevél
  • 2dl fehérbor

ELKÉSZÍTÉS:

  1. A csülköt mindenhol alaposan besózzuk. A hagymát felvágjuk nagyobb darabokra, az almát vastagabb szeletekre vágjuk.
  2. Egy tepsi közepére tesszük a felszeletelt almát, majd körérakjuk a nagyobb darabokra vágott lila hagymát. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, megszórjuk köménymaggal és mellérakjuk a babérlevet. Ezután a bőrös felével felfelé, közepére helyezzük az előzőleg besózott csülköt, majd megszórjuk őrölt borssal. Aláöntjük a bort, majd fóliával lefedjük.
  3. 180 fokra előmelegített sütőbe helyezzük, majd  kb. két óra alatt puhára pároljuk a csülköt. Ezután levesszük a fóliát és átfordítjuk a csülköt, hogy a húsos fele kerüljön felülre, és visszatesszük a sütőbe. Addig sütjük, még szép pirosra sül a hús. Ekkor visszafordítjuk, hogy a bőrös fele kerüljön felülre, majd visszatesszük a sütőbe és szép pirosra sütjük a bőrös felét is.
  4. Tálalás előtt feldaraboljuk a szaftosra, pirosra sült csülköt, majd krumplipürével és párolt káposztával kínáljuk. Tálalhatjuk még a csülökkel együtt sült lila hagymával és almával is, és ízlés szerint bármilyen köretet készíthetünk hozzá.

Forrás: mindmegette.hu

SZÓLJON ÖN IS HOZZÁ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Ez a honlap Akismet szűrőt használ, hogy kevesebb spam legyen. Olvasson többet arról, hogy hozzászólása, hogyan van feldolgozva.