HOZZÁVALÓK
- 4 szelet karaj
- só
- bors
- liszt
- zsír vagy olaj
- 4 szelet húsos szalonna
- 4 db közepes krumpli
- krumpli fűszersó
- 4 db tojás
ELKÉSZÍTÉS
- A Holstein szelet elkészítéséhez a karajszeleteket kiklopfoljuk, megsózzuk, megborsozzuk. Lisztbe forgatjuk, majd nem túl bő zsiradékon hirtelen kisütjük. Egy-egy oldalát kb. 2-3 percig kell sütni.
- A húsos szalonnát bevagdossuk és azt is kisütjük.
- A krumplit megpucoljuk, kockára vágjuk, majd a szalonna zsírjában megsütjük, majd megszórjuk a krumpli fűszersóval.
- Közben egy másik lábosban megsütjük a tükörtojást.
- A tojásokat a hússzeletekre rakjuk, a süt krumplival és sült szalonnával tálaljuk.
Forrás: mindmegette.hu
