Az év első öt hónapjában nagyobb arányban csökkent a halálozások száma, mint a születéseké, így a természetes fogyás 27 százalékkal mérséklődött az előző év azonos időszakához képest – közölte a Központi Statisztikai Hivatal pénteken az MTI-vel.
Idén január és május között 36 100 gyermek jött világra, ami 616-tal, 1,7 százalékkal maradt el a 2015. január-májusitól. A szökőnaphatástól megtisztított születésszám-mérséklődés ennél nagyobb mértékű, 2,4 százalék volt.
Az év első öt hónapjában 53 054-en hunytak el, ami az előző évi kiugróan magas bázishoz képest 12 százalékkal, 6 967-tel csökkent. Az év mind az öt hónapjában lényegesen kevesebben vesztették életüket, mint egy évvel korábban – jegyezték meg.
A születések számának visszaesése kisebb mértékű volt, mint a halálozásoké, ezért a természetes fogyás a 2015. január-májusi 23 305-tel szemben 2016 első öt hónapjában 16 954-re mérséklődött, ami 27 százalékos csökkenést jelent.
Ezer lakosra 8,8 élveszületés és 13 halálozás jutott. Az előbbi 0,2 ezrelékponttal, az utóbbi 1,7 ezrelékponttal alacsonyabb volt az előző évinél, ennek eredményeként a természetes fogyás mutatója 1,5 ezrelékponttal 4,2 ezrelékre csökkent. Az év első öt hónapjában ezer élveszületésre 4,4 csecsemőhalálozás jutott, ami 0,2 ezrelékpontos növekedést jelentett az előző év január-májusihoz képest.
Ebben az időszakban is folytatódott a házasságkötések számának hosszabb időszak óta tartó számottevő emelkedése. A 2016 első öt hónapjában anyakönyvezett 16 292 házasságkötés 22 százalékkal haladta meg az egy évvel korábbit, a szökőnaphatást figyelembe véve a növekedés valamivel kisebb mértékű, 21 százalék volt.
A házasságkötési arányszám 4,0 ezrelékes értéke 0,7 ezrelékponttal volt magasabb az egy évvel korábbinál.
A romániai szakértői kormány megpróbálja megakadályozni, hogy a csíksomlyói búcsú felkerüljön az Egyesült Nemzetek Nevelésügyi, Tudományos és Kulturális Szervezete (UNESCO) szellemi kulturális örökségi listájára.
Kelemen Hunor, a Romániai Magyar Demokrata Szövetség (RMDSZ) elnöke szerint a román kormány mindenáron meg akarja akadályozni, hogy a csíksomlyói búcsú felkerüljön az UNESCO szellemi kulturális örökségi listájára. Felidézte, kulturális minisztersége idején terjesztették fel 2011-ben a csíksomlyói búcsút a listára.
Tudjuk, hogy az UNESCO ezt elfogadta, hivatalosan hátra van még egy szavazás az év végén. Azonban a beterjesztő állam, jelen esetben Románia, bármikor visszavonhatja a jelölések közül a csíksomlyói dossziét. Néhány hónapja a román külügyminisztérium és a kulturális tárca azon dolgozik, hogy a szakemberek által összeállított, minden érdekelt fél beleegyezését és támogatását élvező indítványt, dossziét visszavonja – idézte Kelemen Hunort az RMDSZ.
Kelemen elégedetlenségét fejezte ki azzal kapcsolatban, hogy a Ciolos-kormány nem hozta létre a magyar pedagógusképző intézetet, holott a kormányhatározat hónapok óta elkészült, és az intézetre a költségvetésben pénzt különítettek el.
Tologatják a papírokat egyik minisztériumból a másikba, most éppen a külügyminisztériumban azt vizsgálják, hogy ennek az intézménynek milyen diplomáciai és külpolitikai vonzatai lehetnek. Ez abszurdum – jelentette ki.
Kelemen a kormányt hibáztatja azzal, hogy késik a mezőgazdasági támogatások folyósítása, és a kormány a nyári költségvetés-kiegészítéskor egyetlen lejt sem juttatott a megyei önkormányzatoknak.
Az Egyesült Államok továbbra is nagy fölénnyel vezet az éremtáblázaton a riói olimpia 12., szerdai versenynapját követően, a magyarok hat arany-, három ezüst- és négy bronzéremmel változatlanul a 12. helyen állnak.
A riói olimpia összesített éremtáblázata a szerdai versenynap után:
Visszaállítaná és kiterjesztené a vasárnapi boltzárat Semjén Zsolt miniszterelnök-helyettes – írja a Magyar Idők. A Népszabadság arról ír, hogy a munkaerőhiány miatt emelkedhet a kenyér ára az ősz végétől.
MTI Fotó: Vajda János
Visszaállítaná és kiterjesztené a vasárnapi boltzárat Semjén Zsolt miniszterelnök-helyettes – írja a Magyar Idők. A KDNP elnöke a lapnak azt is hangsúlyozta: el kell érni, hogy a szakszervezetek is tűzzék végre a zászlajukra a kérdést. Szerinte a szabad vasárnap ellen felhozott gazdasági érvek alaptalanok voltak, a munkavállalók kifejezetten jól jártak vele.
A Népszabadság arról ír, hogy a munkaerőhiány miatt emelkedhet a kenyér ára az ősz végétől, de a pékszövetség szerint sok múlik azon, hogy mennyit tud segíteni a kormány. Septe József, a Magyar Pékszövetség elnöke azt mondta, legalább 2-3 ezer dolgozóra lenne szükség a 23 ezer embert foglalkoztató iparágban, de ha nem emelik a munkások bérét, akkor fokozódni fog az elvándorlás.
A Magyar Nemzetben arról lehet olvasni, hogy robog az internetes drogpiac. A lap kiemelte, hogy eredménytelenül záratta be három évvel ezelőtt az FBI a legnagyobb illegális piacot a világhálón: azóta mind az internetes drogeladások száma, mind az ebből származó bevételek a többszörösükre nőttek.
A Magyar Idők úgy értesült, hogy törvénymódosítással kötelezné a kormány az önkormányzatokat arra, hogy a védőnőknek biztosított megemelt béreket meg is kapják az érintettek. A napilap azt írta, az előterjesztés elfogadása esetén a védőnői szolgálatok szeptembertől kötelesek lesznek teljesítményük idén júliushoz viszonyított többlet finanszírozását a védőnők fizetésére fordítani.
A Magyar Nemzetben arról lehet olvasni, hogy szigorítja az Országgyűlési Őrség hivatásos tagjainak fizikai alkalmassági követelményeit az a belügyminisztériumi rendelettervezet, amely szerdán jelent meg a kormány honlapján. A tervezet emelné a fizikai alkalmasság ponthatárait a férfiaknál. Egy 25 éves férfinak például eddig 50 pont kellett a megfelelő minősítéshez, ezután 70 kellene.
A Népszabadság hétvégi mellékletében arról lehet olvasni, hogy hatvan évvel ezelőtt négy magyar élvonalbeli sportoló Pozsonynál a Dunában úszva akarta maga mögött hagynia szocialista Magyarországot. Kettejüket azonban lelőtték, egyikükkel lapáttal végeztek. A 1948-as londoni olimpia 100 méteres gyorsúszóversenyének hetedik helyezettje viszont megnyerte élete legkeményebb versenyét.
A Magyar Idők úgy tudja, hogy egy éven belül megszüntetik a Tesco áruházlánc budaörsi központját, ahonnan a teljes magyarországi hálózat operatív irányítása zajlik. Eközben országosan több áruházban kezdődtek újabb karcsúsító lépések, míg az online házhoz szállító szolgáltatás is megtorpanni látszik. Úgy tudjuk, eladásra készítik fel a magyar kiskereskedelem legnagyobb piaci szereplőjét.
Pénteken elindítja szolgáltatását Budapesten a Taxify – írja a Magyar Nemzet. A nemzetközi taxiszolgáltatás a Magyarországról nemrég kivonult Uber esetében már megismert, okostelefonnal könnyen kezelhető alkalmazással, de hivatalos, licenccel rendelkező cégként lép a piacra. A társaság nem titkoltan azzal a céllal érkezik a fővárosba, hogy elérje az Uber magyarországi közönséget.
A Portfolio arról készített összeállítást, hogy hol bérlik a legtöbb lakást az országban. Magyarországon a nyugat-európai országokhoz képest még mindig sokkal kevesebben bérelnek lakást, a többség saját tulajdonú ingatlanban él. Ennek ellenére a lakásbérlés nálunk is egyre elfogadottabbá válik, a tavalyi évben országosan a lakosság 11 százaléka bérelt lakásban élt.
Szombaton lép hatályba új dohányrendelet, amely szerint a cigaretták egységes csomagolásban kerülhetnek piacra – mondta az InfoRádióban a Dohányzás Fókuszpont vezetője.
Demjén Tibor elmondta: „az Európai Unió dohánytermék-irányelvének magyarországi jogszabályba történő átültetése lényegében a cigaretta, illetve a cigarettadohány vonatkozásában a gyártás és a csomagolás tekintetében volt új szabályozás.”
A Dohányzás Fókuszpont vezetője hozzátette: „a dohánytermékek jellegzetes ízesítése 2017. május 20-tól megszűnik. A csomagolásban pedig a jelenlegi 30-40 első- és hátsóoldalon található figyelmeztetések 65-65 százalékra változnak. Ezek a kötelező uniós irányelvből következő szabályozási módosítások.”
Mint elmondta, a szabályozás szerint egységes lesz a csomagolás.
„Augusztus 20-tól az új márkák már csak egységes csomagolásban jelenhetnek meg. A már forgalomban lévő márkák átmeneti idő után váltanak egységes csomagolásra, de 2019. május 20-tól már minden cigaretta és cigarettadohány már csak logók és a márkára jellemző színek nélkül, egységes betűtípussal, címmel jelenik meg” – jelezte Demjén Tibor.
A Dohányzás Fókuszpont vezetője kiemelte, ez csökkenti a csábítást, a fiatalok esetében a rászokást és a leszokásban is segít, mert a már most is megjelenített figyelmeztetéseket az egységes csomagolás még inkább kiemeli.
Hozzátette, a cigarettán a márkanevet ugyan fel lehet tüntetni, de mindegyiken egységes betűtípussal és színnel. Ugyanazokat a márkákat lehet majd megvásárolni, mint eddig.
„Egy intézkedés nem old meg semmit, de az utóbbi időben tapasztalható intézkedéssorozat, igenis csökkenti a dohányosok arányát” – jelentette ki Demjén Tibor.
Polt Péter legfőbb ügyész kezdeményezte Mengyi Roland (Fidesz) országgyűlési képviselő mentelmi jogának felfüggesztését egy korrupciós ügyben csütörtökön – jelentette be Fazekas Géza, a Legfőbb Ügyészség szóvivője sajtótájékoztatón Budapesten.
Az uniós forrásból finanszírozott pályázatokkal kapcsolatos fiktív teljesítések, túlárazott szerződések, több milliós kenőpénzek miatt folyó eljárásnak már öt gyanúsítottja van – közölte a szóvivő.
A nyomozást korábban a NAV Dél-alföldi Regionális Bűnügyi Igazgatósága folytatta, ám miután mentelmi joggal érintett személy érintettsége merült fel, a nyomozást felügyelő Bács-Kiskun Megyei Főügyészség július 11-én az ilyen esetekben eljáró Központi Nyomozó Főügyészséghez tette át az ügyet – közölte Fazekas Géza.
A mentelmi jog felfüggesztését különösen nagy vagyoni hátrányt okozó, bűnszövetségben, bűnsegédként elkövetett költségvetési csalás kísérlete és vesztegetést állítva elkövetett befolyással üzérkedés miatt kéri az Országgyűlés elnökétől a legfőbb ügyész – mondta Fazekas Géza.
Rövid távon nem várható a migráció megszűnése, van intenzív utánpótlás – mondta Bakondi György, a miniszterelnök belbiztonsági tanácsadója az M1 aktuális csatornán péntek este.
Az unió álláspontja változóban van a migrációt illetően. Egyre inkább felismerik, hogy nincs belső biztonság, amíg a határőrizet nem megfelelő, és ezt nem is fogja helyettünk más, például Törökország megoldani – tette hozzá a szakember.
A nemzetállamok már határozott intézkedéseket hoztak saját lakosságuk védelmében. Megérezték a lakosság biztonság iránti igényét – mondta a miniszterelnök belbiztonsági tanácsadója.
A magyar határokon megfigyelhető az embercsempészek tétovasága, bizonytalansága a hatóságok határozott fellépés miatt. Egyelőre nem várható a tavaly nyári-őszi időszakhoz hasonló tömeges, napi 8-10 ezres migránsáradat – vélekedett Bakondi György.
A brazil legfelsőbb bíróság egyik bírája engedélyezte kedden a főügyésznek, hogy nyomozzon Dilma Rousseff felfüggesztett államfő és elődje, Luiz Inácio Lula da Silva ellen azzal a gyanúval, hogy akadályozni akarták a nyomozást a Petrobras-botrány néven ismertté vált korrupciós ügyben – jelentette több helyi médium.
Rodrigo Janot főügyész így átvizsgálhat olyan lehallgatott felvételeket, amelyek tanúsága szerint Rousseff miniszteri tárcát akart adni Lulának, hogy utóbbi elkerülje az ellene indítandó nyomozást a korrupciós ügyben.
Brazíliában kormánytagok ellen csak a legfelsőbb bíróság engedélyével lehet nyomozást indítani. Teori Zavascki bíró júniusban még nem adott erre engedélyt a főügyésznek. Janot egyúttal nyomozhat Dilma Rousseff két volt minisztere, Aloizio Mercadante és José Eduardo Cardozo ellen is hasonló gyanúval.
A brazil médiumok jelentéséből nem derült ki, hogy hogyan jutottak ezekhez az információkhoz, a legfelsőbb bíróságot és a főügyészséget nem lehetett elérni – írta a Reuters tudósítója.
A szóban forgó politikusok ellen a főügyészség július végén tett feljelentést a bíróságnál.
A brazil szenátus egy héttel ezelőtt nagy többséggel megszavazta az eljárás folytatását Rousseff ellen egy másik bűnügyben, amelyben azzal vádolják, hogy megsértette a költségvetési törvényt, 2014-es újbóli megválasztása érdekében kozmetikázta a költségvetési adatokat. A szavazással a szenátus az elnök alkotmányos lemondatása ügyében illetékes bizottság jelentését hagyta jóvá. Ha igaz a vád, akkor a politikust végérvényesen elmozdíthatják. Rousseffet még augusztusban bíróság elé állítják, és várhatóan a hónap végén ítélet születik az ügyében.
Dilma Rousseff szerdán tett egy kísérletet arra, hogy a szenátus ne szavazza meg hivatalból való elmozdítását. Ígéretet tett arra, hogy ha visszahelyezik, akkor népszavazást ír ki arról, hogy legyen-e előre hozott elnökválasztás az országban. Mandátuma 2018-ban járna le.
A Külhoni Magyarságért Díj egyik üzenete, a politikai azt fejezi ki, hogy nem engedjük el üldözött magyarjaink kezét – mondta Semjén Zsolt miniszterelnök-helyettes pénteken, az elismerések budapesti átadásán.
MTI Fotó: Koszticsák Szilárd
A nemzeti ünnep alkalmából átadott kitüntetésnek három üzenete is van, egyrészt jelenti a nagyszerű emberek értékelését, másrészt az adott nemzetrész elismerése, jelzése annak, hogy a magyar állam figyel rájuk, szereti, az egyetemes magyar nemzet meghatározó részének tekinti őket – jelentette ki Semjén Zsolt.
Hangsúlyozta: a díjnak van egy politikai üzenete is, mégpedig az, hogy üldözött magyarjaink kezét nem engedjük el.
A mostani kitüntetések politikai üzenete szándékolt és tudatos, ugyanis azok az „erdélyi barátaink” kapják az elismeréseket, „akiket koncepciós módon hurcoltak meg”.
Ezek az emberek magyarságukért üldöztetés szenvednek, és ezt azért csinálják velük, hogy megfélemlítsék a magyarságot: ne vállaljon közéleti szerepet – fejtette ki Semjén Zsolt.
Kijelentette: világos jelzést küldünk barátainknak és ellenfeleinknek, hogy nem engedjük el az üldözött magyarok kezét.
Semjén Zsolt kiemelte azt is, hogy akkor van megmaradás, ha a magyarság minden egyes nemzetrésze megmarad, ha elvész valamelyik, akkor „az egyetemes magyarság csonkul”.
Az ünnepségen tíz Külhoni Magyarság Díjat adtak át, amelyet a nemzetpolitikáért felelős miniszterelnök-helyettes javaslatára a kormányfő adományoz a külhoni magyar közösségek érdekében végzett közéleti, oktatási, kulturális, egyházi, tudományos, valamint a gazdasági önszerveződés területén végzett kiemelkedő munkáért.
Idén kitüntetést kapott négy erdélyi politikus Antal Árpád András Sepsiszentgyörgy polgármestere, Mezei János Gyergyószentmiklós volt polgármestere, Ráduly Róbert Kálmán Csíkszereda polgármestere és Szőke Domokos Csíkszereda alpolgármestere.
Tevékenységük méltatása mellett az is elhangzott, hogy Antal Árpád András ellen egy 2014 decemberi politikai nyilatkozata miatt a szervezett bűnözés és terrorizmus elleni igazgatóság bűnügyi eljárást kezdeményezet. Ezt 2016 májusában vádemelés nélkül zártak le. Mezei János ellen 2015 januárban indult korrupcióellenes ügyészségi vizsgálat, vádat emeltek ellene, de állítólagois tetteit azóta sem tudták bizonyítani. Ráduly Róbert Kálmán és Szőke Domokos ellen 2015 áprilisában az országos korrupcióellenes ügyosztály vizsgálatot indított.
A négy kitüntetett nem tudott jelen lenni az ünnepségen, a díjakat később veszik majd át.
Díjat vehetett át a Felvidéken élő egyetlen jezsuita szerzetes, Puss Sándor, aki a Nagyszombati Jezsuita Rendház tagja. Az atya egész életét a nehéz sorsú emberek megsegítésének és a fiatalság nevelésének, tanításának szenteli. Puss Sándor a kárpátaljai, ezerötszáz lakosú – felerészben magyar ajkú közösségben – Ráton gyermekotthont alapított jezsuita társaival.
Kitüntették Zelei Miklós írót, aki 1994-ben kezdte kutatni a második világháború végén a szovjet-csehszlovák vasfüggönnyel kettévágott Kisszelmenc és Nagyszelmenc történetét. A kettézárt falu anyagának gyűjtése során jelentős emberi jogi küzdelem bontakozott ki, hogy a rendszerváltás után is fennálló vasfüggönyt bontsák le, a faluban nyissanak határátkelőt. Ebben Zelei Miklós oroszlánrészt vállalt. Szelmencen 2005. december 23-án megnyílt átkelő.
Díjat kapott a felvidéki Szőttes Kamara Néptáncegyüttes, a Vajdasági Magyar Művelődési Intézet, a Horvátországi Magyar Pedagógusok Fóruma, valamint a Nyugat-Európai Országos Magyar Szervezetek Szövetsége (Svédország) is.
A díjakat Semjén Zsolt és Potápi Árpád János, a Miniszterelnökség nemzetpolitikáért felelős államtitkára adta át.
A naponta dohányzó kamaszok több egészségi problémával küzdenek, mint nem dohányzó társaik. A cigarettázó lányok helyzete a legrosszabb.
Amerikai és norvég kutatók elsőként vizsgálták a napi dohányzás és az egészségi panaszok közötti kapcsolatot a tinédzserek körében.
Kiderült, hogy a dohányzás káros hatásai már fiatalon megmutatkoznak.
Az Oregoni Állami Egyetem professzora, Marc Braverman szerint a világ nagy részén ugyan csökken a dohányzó felnőttek és tinédzserek száma, “néhány kamasz azonban az egészségi problémáival igyekszik megbirkózni a cigaretta segítségével, és ezeknek a fiataloknak az aránya egyre nő a korosztályon belül”.
“A dohányzó kamaszok jelentősen több egészségi problémáról számolnak be, mint a nem dohányzó társaik, és eredményeink alapján a két csoport közti szakadék évek óta nő annak ellenére, hogy a kamaszkori dohányzás összességében csökkenő tendenciát mutat” – mondta a szakember.
A Nicotine and Tobacco Research című szaklapban közölt tanulmány szerint az Oregoni Állami Egyetem, valamint a Bergeni Egyetem és a Norvég Közegészségügyi Intézet kutatói az Egészségügyi Világszervezet (WHO) által finanszírozott, Iskoláskorú gyermekek egészségmagatartása (HBSC) elnevezésű kutatás adataival dolgoztak.
A jelenleg 43 ország közreműködésével készülő felmérés – amely az 1980-as években kezdődött – négyévenként ismétlődik 11, 13 és 15 éves iskolások bevonásával.
A mostani tanulmány készítői Norvégiában vizsgálták a 15 éves gyerekek dohányzási szokásait és egészségi problémáit az 1993-2009-es időszakban, amikor drasztikusan csökkent a dohányosok aránya az országban.
A HBSC-felmérés részeként a tanulókat a dohányzási szokásaik mellett arról kérdezték, hogy milyen gyakran érzékelnek olyan testi és lelki egészségi problémákat, mint a fej-, gyomor-, hátfájás, szédülés, ingerlékenység, idegesség, rossz közérzet és alvási nehézségek.
Az eredmények szerint a lányok általánosságban véve több problémáról számoltak be, mint a fiúk. A nemek közti különbség sokkal jelentősebb volt a dohányzó, mint a nem dohányzó tinédzserek körében.
Braverman elmondta, hogy a naponta cigarettázó kamaszlányok számoltak be a legtöbb egészségi problémáról.
Bár a tanulmány nem ad magyarázatot a jelenség okára, felhívja a figyelmet arra, hogy a tinédzser lányoknál különösen magas lehet a dohányzással összefüggő egészségi problémák kockázata.
A szakember hozzátette, amennyiben a kamaszok azért gyújtanak rá, hogy megbirkózzanak a testi vagy lelki panaszaikkal, akkor esetükben magasabb lehet a függőség kockázata, mint azoknál a fiataloknál, akik társaik vagy csoportnyomás hatására dohányoznak.
Az előbbi csoport esetében valószínűleg a szokásostól eltérő stratégiákra és intenzívebb közbelépésre lenne szükség, hogy leszokjanak a dohányzásról.
Ahogy a dohányosok aránya csökken, a még dohányzók leszoktatása egyre nagyobb kihívást jelent.
Néhány kutató szerint az utóbbiak olyan “keményvonalas” dohányosok lehetnek, akik nagyon régóta pöfékelnek és vagy nem akarnak leszokni, vagy úgy vélik, hogy nekik úgysem sikerülne.
Braverman úgy vélte, hogy a kamaszok egészsége és dohányzási szokásai közti kapcsolat megértése segíteni fogja a közegészségügyi szakembereket abban, hogy jobb leszoktatási stratégiákat dolgozzanak ki a korosztálynak.
A magyar szólásmondások rovatunkban olyan szólás eredete után kutatunk, amelyet nagyon gyakran emlegetünk olyankor, amikor valaki ostobán cselekszik és olyanokat tesz, amihez nincs elég esze, azaz “nincs sütnivalója”. Hogy mi köze az észnek a sütnivalóhoz, mindjárt megtudjuk a Mi fán terem c. könyv segítségével. Elmondja Hargitai István
Igazi kemény bográcsos étel. Egyáltalán nem diétás, viszont jó hatással lehet az ízületekre. Az sem elhanyagolható szempont, hogy jó sokáig kell főzni mialatt kellemesen lehet borozgatni a barátokkal a tűz mellett.
Hozzávalók:
1 kg vöröshagyma
15 dkg zsír
néhány szelet füstölt szalonna felkockázva
~2,5 kg sertésköröm (egy ötlábú disznónyi)
egy szép sertéscsülök (~1,5 kg)
2 paprika
4-5 paradicsom
3-4 babérlevél, majoránna
só, bors, édes paprikakrém, kömény, néhány gerezd fokhagyma
Egy jókora bográcsban a zsírban először egy kevés füstölt szalonnát pirítunk (elhagyható), majd hozzáadjuk a nagyobb kockákra vágott hagymát és üvegesre pároljuk. Ezután beletesszük először a csülökcsontot (felezve) és a körömdarabokat (a köröm hosszában felezve, majd harmadolva – ezt a kaszabolást egyébként a hentes is nagyon szívesen elvégzi), majd pár percre a tűzre tesszük és legalább egyszer átforgatjuk a darabokat. Ezután kerül bele a csülök húsa, amit kb. 2,5 – 3 cm-es kockákra darabolunk. Ezzel is pirítjuk rövid ideig, amikor kifehéredett a hús, hozzáadjuk a pirospaprikát, ismét átforgatjuk és felönthetjük annyi vízzel, ami nagyjából ellepi. Ekkor beletesszük a karikákra vágott paprikát, a paradicsomot felezve, majd finoman sózzuk és fűszerezzük. Majd fedő alatt főzzük – jó sokáig. Akkor van készen, amikor a köröm húsa elválik a csonttól és jó ragacsos a szaftja. Természetesen amíg kortyolgatjuk a borunkat, időnként a bográcsot rázogatva “megkeverjük” a pörköltet, és persze néha alányúlunk a fakanállal, hogy ellenőrizzük, nem kapott-e le. A főzés vége felé levesszük a fedőt, beletörjük a fokhagymát és hagyjuk párologni a levét, ha túl sok lenne.
Tálaljuk sós vízben főtt natúr burgonyával, frissen sült kenyérrel és savanyú uborkával.
