A Clevelandi Magyar Múzeum egyik legnagyobb és legszebb hagyományos adománygyűjtő rendezvénye idén mérföldkőhöz érkezik: harmincadik alkalommal rendezik meg a borkóstoló vacsorát. Az október 16-án, pénteken, a Woodside Event Centerben, a St. Michael rendezvényközpontban tartandó est három fontos célt kapcsol össze: a magyar borok és a hazai gasztronómia megismertetését, a közösségi együttlétet, valamint a múzeum további működésének támogatását. A vendégeket öt kiválasztott magyar bor, többfogásos vacsora, a Harmónia zenekar muzsikája és a hagyományos tombola várja. A rendezvény történetéről, az idei borkínálatról és a program különlegességeiről dr. Mészáros Andrea és férje, Elemér számolt be a hallgatóknak. A Mészáros házaspár neve mára összefonódott a borkóstoló vacsorával, amely három évtized alatt egyszerű borbemutatóból összetett, a magyar kultúrát és közösségi összetartozást ünneplő eseménnyé fejlődött.
A borkóstoló vacsora története a múzeum életének egy meghatározó időszakához kapcsolódik. Az első rendezvényt Elemér szervezte, amikor a múzeum elnöke volt. Az intézmény éppen akkor költözött be első múzeumi helyiségébe, és a működéshez szükséges anyagi források előteremtése egyre sürgetőbb feladattá vált. Akkor döntöttek úgy, hogy az adománygyűjtést összekapcsolják a magyar borkultúra bemutatásával, így a résztvevők nemcsak egy jó hangulatú esten vehetnek részt, hanem a magyar borokról is tanulhatnak.
„Az, hogy 30 évvel később fogjuk még ezt folytatni, arra nem is gondoltunk” – vallotta be Elemér. A hosszú távú folytatás reménye megvolt, de az évek igazolták igazán, hogy a kezdeményezésükre tartós igény mutatkozik.
Az első borkóstoló egészen más formában zajlott, mint a mai vacsorák. A vendégek a múzeumnak helyet adó bevásárlóközpontban, állóasztalok mellett kóstolhatták a borokat. A kínálat három-négy tételből állt, amelyeket helyi üzletekből szereztek be. Később a szervezők kapcsolatba léptek borimportőrökkel, és egyre különlegesebb, jobb minőségű magyar borokkal tudtak előrukkolni.
A rendezvény helyszíne is többször változott: a múzeumi galéria mellett különböző magán-golfklubokban is tartottak vacsorákat, az utóbbi években pedig a Woodside Event Center ad otthont az eseménynek. A szervezés során az egyik állandó kihívást a borok felszolgálásának feltételei jelentették. Elemér elmondása szerint egyes helyszíneken jelentős díjat kértek a vendégek által behozott vagy külön beszerzett borok felbontásáért és felszolgálásáért. Ezért különösen fontos lett, hogy olyan partnerrel dolgozhassanak együtt, aki rendelkezik a szükséges engedélyekkel, és az Ohióban történő forgalmazás feltételeit is biztosítani tudja.
Az idei jubileumi est egyik legfontosabb újdonsága az új borkereskedelmi partner, a philadelphiai Boutique Wine Collection, akik mintegy 25 éve foglalkoznak borokkal, és Magyarországról, valamint több más országból is importálnak tételeket. A kínálatukban francia, olasz, német és dél-afrikai borok is szerepelnek, a magyar választék pedig olyan szőlőfajtákra is kiterjed, mint a furmint, a kékfrankos és a kéknyelű.
A jubileumi vacsorán Tokaj, a Balaton vidéke és Villány borai kerülnek előtérbe. A múzeum tagjai nem vették félvállról a kiválasztást: egy közös kóstolón tizenkét fehér-, vörös- és desszertbort próbáltak végig a tervezett menüsor mellett. Pontozták a tételeket, majd az eredmények alapján választották ki a felszolgálandó öt bort. Andrea elárulta a kulisszatitkot, idén különösen nehéz dolguk volt, mert a kóstolt borok szinte mindegyike kiválóan szerepelt. „Az volt az első alkalom, amikor azt mondtuk, hogy na, mindegy lenne tulajdonképpen. Mind a tizenkettő jó volt” – fogalmazott.
Az est első bora az előételekhez kínált, 2022-es Evolúció Furmint lesz, a tokaji borvidékről. A furmint és a hárslevelű házasítására épülő tétel élénk, frissítő aromáival nyitja a kóstolót. Mellé sajtos pogácsát, kókuszos garnélát, valamint dinnyével és olasz szalonnával készült falatokat szolgálnak fel.
A második bor a 2022-es Affinitás Hárslevelű, amelyet szintén Tokajból választottak. Mézszínű megjelenését hársfavirágos és körtés aromák egészítik ki, gazdagabb karaktere pedig a salátához illik. A fogás zöldsalátából, mandarinból, vöröshagymából, kandírozott dióból és édes-savanyú öntetből áll.
A halétel mellé a Balaton-felvidékről, Badacsonyból érkező 2016-os Bakó Ambrus Kéknyelűt kínálják. A ritka, elsősorban Badacsony környékén termesztett szőlőfajtából készült bor vadvirágos és fehérborsos aromákat, gyümölcsös-savanykás ízvilágot kölcsönöz. A kapros mártással készülő lazacfiléhez ezt választották a fő fehérbornak.
A marhahúsos fogás mellé a villányi Gere Pincészet 2021-es Syrahját szolgálják fel. A bor fekete borsos illatjegyeit cseresznyés és ribizlis ízek egészítik ki, testes, bársonyos karakterét pedig hosszú lecsengés teszi teljessé. A Gere Pincészet jelentős szerepet játszott a magyar vörösborok nemzetközi megismertetésében.
„Mindenki bízzon a saját ízlésében” – hangsúlyozta Andrea. Szerinte éppen az a borkóstoló egyik legnagyobb izgalma, hogy minden vendég maga fedezheti fel, melyik tétel áll hozzá a legközelebb. A szervezők azt is szeretnék, hogy a vendégek ne csupán az ételükhöz rendelt bort kóstolják meg: a halat, marhahúst vagy vegetáriánus fogást választók egyaránt lehetőséget kapnak arra, hogy a fehér- és a vörösborral is megismerkedjenek.
Az est ötödik bora a desszert mellé érkezik. A 2017-es Evolúció Late Harvest Tokajból származik, és késői szüretelésű furmintból készül. Mézszínű, sárgabarackos, mangós és szilvás aromáihoz élénk savak társulnak, amelyek kiegyensúlyozzák a bor édességét. A szervezők azért választották ezt az aszúnál visszafogottabb desszertbort, mert az étcsokoládé-krémmel töltött vanília- és csokoládétorta mellett olyan kísérőt szerettek volna, amely nem nyomja el a desszert ízét, hanem harmonikusan egészíti ki azt.
A rendezvény programjában idén is helyet kap a Clevelandi Magyar Múzeum éves elismerésének átadása. Ezúttal Sztáray Nóra és Sztáray Zsuzsanna részesülnek kitüntetésben a múzeumnak adományozott jelentős magyar művészeti és néprajzi gyűjtemény megőrzésében vállalt szerepükért.
A testvérpár egy családi örökségben kapott 19-20. századi magyar műalkotás-gyűjteményt ajándékozott a múzeumnak. Az adomány 96 festményt, számos kerámiát és különböző népviseleti darabokat foglal magában. A gyűjtemény egy részét 2017-ben egy rendkívül sikeres és nagyszabású kiállítás keretein belül már bemutatták a múzeum látogatóinak.
Az adomány jelentőségét tovább növeli, hogy nemcsak a műtárgyakat ajánlották fel, hanem pénzügyi forrást is biztosítottak a gyűjtemény hosszú távú megőrzéséhez. Ez fedezetet nyújt a tárolásra, a javításokra, a fenntartásra és a biztosításra is. A múzeum vezetése hálás a nagylelkű felajánlásért, és az elismeréssel Nóra és Zsuzsanna munkáját, valamint a magyar kulturális örökség megőrzése iránti elkötelezettségüket kívánja méltatni.
A harmincadik borkóstoló vacsora gondosan kiválasztott magyar borai, a hozzájuk illesztett fogások, a zene és az adománygyűjtés mind azt szolgálják, hogy a clevelandi magyar közösség továbbra is kapcsolatban maradjon kulturális örökségével. A jubileumi rendezvény múltja és jelene bizonyítja, hogy a magyar bor, a gasztronómia és a közösségi összefogás képes tartósan szolgálni egy kulturális célt vagy egy intézmény fennmaradását.
A részvételre a Clevelandi Magyar Múzeum honlapján lehet jegyet vásárolni, ahol a menü és az asztaltársaság tagjai is kiválaszthatók. További információért Kézdi Hajnal pénztároshoz fordulhatnak az érdeklődők az alábbi telefonszámon: 216-789-6335.
Dorgay Zsófia
Ha tetszett ez a riport, esemény összefoglaló, kérjük, támogassa a Bocskai Rádiót működtető Magyar Média Alapítványt. Számítunk az önök nagylelkűségére! Évi 52 dollár, azaz heti 1 dollár sokat jelent a külhoni magyar média működésében!
