Hozzávalók:
15 dkg húsos füstölt szalonna
2 fej vöröshagyma
50 dkg zöldbab
20 dkg fõtt füstölt sonka vagy sovány tarja
3 db zöldpaprika
2 nagyobb, húsos paradicsom
5 dkg tarhonya
2 dl tejföl
1 mokkáskanál csípõs pirospaprika
1 kiskanál csemege pirospaprika
só
Elkészítés:
A szalonnát apró darabokra vágjuk, majd szép barnára pirítjuk. A darabokat kivesszük, külön tányérra tesszük, majd az apróra vágott hagymát üvegesre pároljuk. Majd a pirospaprikát rászórjuk, keverjük, majd 1 deci vizet ráöntünk, hogy ne legyen keserű. Rádobjuk az apróra vágott paradicsomot, utána az apróra vágott paprikát (lehet erős is, így még finomabb), és pár percig együtt pároljuk. Ezután beletesszük a zöldbabot is, s rögtön utána másfél-két liter vizet. Ha felforrt, hozzáadjuk a kis darabokra vágott sonkát, a tarhonyát. Megsózzuk, majd úgy beállítjuk a tűzhelyet, hogy a leves továbbra csak rotyogjon. A fedőt rátesszük és puhára főzzük. Meghintjük a szalonnapörccel. Kitesszük a tányérba a levest, majd 2 kiskanál tejföllel elkeverjük. Nagyon finom ízt ad neki a tejföl. Ha nincs otthon tejföl, akkor anélkül is nagyon finom.
Forrás: tutireceptek.hu
