Fasírttal töltött burgonya recept

Vettem egy nagy zsák krumplit, és volt rajta egy recept. Azt mondta, hogy gyúrjam be a kedvenc fasírtomat, töltsem meg a nyers burgonyát vele, majd a mikróban főzzem meg. Nagyon megtetszett az ötlet, de mivel heten vagyunk, szerintem a mikró kipurcant volna ennyi sütéstől.

hozzávalók / 8 adag

  • 1.5 kg burgonya (nekem ez 8 jó nagy szem volt)
  • 2 ek olívaolaj
  • 1 kis fej vöröshagyma
  • 0.5 db zöld kaliforniai paprika
  • 1 közepes szár halványító zeller
  • 50 dkg darált marhahús
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 teáskanál
  • 1 teáskanál fekete bors
  • 2 teáskanál fűszerpaprika
  • 1 db tojás
  • 8 ek barbecue szósz

elkészítés

  1. A burgonyákat alaposan sikáljuk meg, tegyük fel egy nagy lábasba hideg vízzel főni. A sót nehogy kifelejtsük a vízből, mert akkor szétreped a krumplink (Éva-Anyóca tanácsa). Félig megfőzzük. Leszűrjük a levet, hagyjuk kicsit hűlni. A burgonyákat félbevágjuk, a közepüket kiskanállal óvatosan kikaparjuk. Kb. 1 cm vastag falat hagyjunk körben. Egy nagy tepsibe sorakoztatjuk a krumpliladikokat.
  2. Amíg a burgonya elkészül, egy serpenyőben hevítsük fel az olajat. Pirítsuk meg a finomra vágott hagymát, paprikát meg zellert, csipetnyi sóval. Tegyük félre hűlni.
  3. A darált húst tegyük egy nagy tálba (ha inkább a hús ízét szeretnénk érezni, akkor duplázzuk a mennyiséget, viszont akkor a krumpli kivájt belsejét nem kell a töltelékhez rakni), adjuk hozzá a kihűlt zöldségeket, a finomra vágott fokhagymát. Sózzuk, borsozzuk, hintsük meg paprikával, üssük bele a tojást. Gyúrjuk össze a kihűlt burgonya belsejével. A ladikok belsejét sózzuk, rakjuk meg töltelékkel, jó púposan.
  4. Öntsünk pici vizet a tepsibe, fóliázzuk le. Forró sütőbe téve, 25 percig sutjuk.
  5. Vegyük le a fóliát, kanalazzunk barbecue szószt mindegyik fasírtos burgonya tetejére. Tegyük vissza kicsit pirulni, 10-15 percre.
  • sütési hőfok: 200°C
  • tepsi mérete: 50x30x6 cm
  • elkészítettem: 1 alkalommal

 

Forrás: nosalty.hu

Nincs hozzászólás még.

Hozzászólás