A vajdasági főztet nyugodtan hívhatjuk fúziósnak, mert a magyar konyha, a szerb konyha, de még néhány török és görög eredetű étel is beolvadt a mindennapi eledelek közé. Ez leginkább a desszerteknél mutatkozik meg, úgyhogy ma egy sós változatát készítjük el, a gibanicát.

Ezt a rétest sokszor előételként, vagy leves után második fogásként is eszik, mert nem édes túrós a tölteléke. Kicsit hasonlít a túrós burekra, de ennél rétegenként töltik a rétestésztát.

GibanicaHozzávalók:

  • 50 dkg kész réteslap
  • 50 dkg túró
  • 2 dl joghurt
  • 2 dl tejföl
  • 1 dl olaj
  • 4 egész tojás
  • 1 dl ásványvíz
  • 1 evőkanál só

Elkészítése:

A túrót kikeverjül a tejföllel, joghurttal, tojásokkal, ásványvízzel, sóval és az olajjal. A tepsi alját kiolajozzuk, 2 réteslappal kibéleljük. Kevés túrós masszát kenünk rá, majd újra 2 réteslapot teszünk. Ezt a rétegezést addig folytatjuk, míg van alapanyagunk. Közben időnként meglocsoljuk kevés olajjal a lapokat. A tetejét lappal zárjuk, melyet megolajozunk, és 200 fokos sütőben megsütjük. A kisült gibanicát felszeleteljük és tálalhatjuk is. Jó étvágyat hozzá!

Közérdekű hirdetés

 

Ha már a hazai számíze szerint főztünk a kedves hallgatóinkkal, akkor zárásképpen is maradjunk a vajdasági vonalon, ugyhogy hallgasuk meg a kisbácskai gyerek vagyok zeneszámot falumbéli, méghozzá temerini 3+2 együttes előadásában.

SZÓLJON ÖN IS HOZZÁ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Ez a honlap Akismet szűrőt használ, hogy kevesebb spam legyen. Olvasson többet arról, hogy hozzászólása, hogyan van feldolgozva.