Ha egy finom magyaros ízű levesre vágyunk, mindenképpen főzzük meg ezt a levest.

Gombás tarhonyalevesHozzávalók:

  • 1 fej vöröshagyma
  • 10-15 dkg tarhonya
  • 1 teáskanál őrölt pirospaprika
  • 1 kávéskanál egész köménymag
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2l alaplé (húsleves kockából is jó)
  • fél zacskó mirelit vegyes zöldség (vagy 2 db friss sárgarépa és kevés zöldborsó)
  • 3 közepes burgonya
  • 10 dkg füstölt kolbász
  • 25 dkg fehér csiperke
  • 1 nagy pohár (300 g) tejföl vagy frissföl
  • Petrezselyemzöld

Elkészítés:

Nagy lábasban, az olajon megpirítjuk a finomra vágott vöröshagymát. Hozzáadjuk a tarhonyát, és kevergetve addig hevítjük, amíg pirulni nem kezd. A tűzről levéve pirospaprikával, köménnyel, összezúzott fokhagymával és sóval ízesítjük, majd felöntjük az alaplével. 15-20 perc elteltével a tűzre visszatéve beletesszük a zöldséget és a krumplit.

ReklámTas J Nadas, Esq

A karikára vágott kolbászt serpenyőben pirítani kezdjük, amikor már kissé kisült a zsírja, rádobjuk a gombát is. Együtt pároljuk, majd zsírjára sütjük.

Amikor a levesben a zöldségek megpuhultak, hozzáadjuk a kolbászos gombát, és további 5 percig főzzük, de már csak kis lángon.

A tejfölt belehabarjuk, majd az apróra vágott petrezselyemmel meghintve tálaljuk.

SZÓLJON ÖN IS HOZZÁ

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.