A saláta különlegessége az édes görögdinnye és a sós feta sajt találkozása. Ehhez társul a friss menta, az uborka és a lime vagy citrom enyhén savanykás íze.
Hozzávalók:
- 1 kilogramm kimagozott görögdinnye
- 20 dekagramm feta sajt
- fél kígyóuborka
- fél lilahagyma
- egy marék friss mentalevél
- 1 lime vagy fél citrom leve
- 1–2 evőkanál olívaolaj
- frissen őrölt fekete bors
Elkészítés:
A görögdinnyét és az uborkát falatnyi kockákra vágjuk. A lilahagymát vékony szeletekre vágjuk, majd az egészet egy nagyobb tálba tesszük. Rámorzsoljuk a feta sajtot, hozzáadjuk a friss mentaleveleket, meglocsoljuk a lime vagy a citrom levével és kevés olívaolajjal. Óvatosan összeforgatjuk, végül frissen őrölt borssal ízesítjük.
Külön sót általában nem szükséges hozzáadni, mert a feta sajt önmagában is sós. A salátát közvetlenül tálalás előtt érdemes összeállítani, különben a görögdinnye túl sok levet ereszt.
Ez a könnyű, hűsítő saláta önmagában is fogyasztható, de grillezett húsok mellé vagy nyári piknikre is jól illik.
Forrás és receptötlet: BBC Good Food – Watermelon & feta salad
