Itt van az ősz, itt van újra és vele együtt a sütőtök is…:)

Miért egészséges eledel a sütőtök?

Tápértéke nagyobb, mint a spárgatöké, szénhidráttartalma, karotin- és C-vitamin tartalma is felülmúlja a többi tökfajtát. Energiatartalma: fehérje-, rost és zsírtartalma elenyésző, annál gazdagabb a különböző, A-, B1, B2, B3, B6, C, E vitaminokban, folsavban és pantoténsavban. Ásványi anyagok bő forrása is, például magas kálium-, foszfor-, vas-, réz-, mangántartalma miatt. Káliumtartalma miatt vérnyomáscsökkentő és vízhajtó hatása is van. Az antioxidánsok és karotinoidok pedig megkötik a szabad gyököket, erősítik az immunrendszert, így hozzájárulnak a keringési betegségek és a daganatok megelőzéséhez.

Hatékonyan alkalmazhatjuk a sütőtök levét a megfázásos betegségekre, a gyulladással járó elváltozások gyógyítására. Elsősorban a nyálkahártyák gyulladásaira van gyógyító hatása. A sütőtökben lévő kálium elősegíti a vér tisztítását.

Meg megemlíteném a tökmagolajat:

Gyermekkorunk kedvelt csemegéje volt a tökmag, amely igazi zamatát akkor nyerte el, ha sütőben meg pirítottuk. A hidegen sajtolt tökmagolaj nemcsak finom, hanem élelmezési és gyógyászati szempontból is nagyon hatékony. Segít a prosztataproblémák megelőzésében, a szexuális élet karbantartásában is.

Hagymás Sütőtök Köret

Hagymás Sütőtök KöretHozzávalók:

  • 1 közepes sütőtök
  • 1 jókora fej lila hagyma és 2-3 cikk fokhagyma
  • só, bors, pici barna cukor
  • tökmagolaj, de ha nincs jó az olívaolaj is, vagy éppen kókusz zsír

Elkészítése:

A sütőtököt meghámozzuk ujjnyi vastag szeletekre vágjuk. A lila hagymát megpucoljuk és laskára vágjuk.

Egy tűzálló tálra szépen elrendezzük a tökszeleteket úgy, hogy mindenik közé kerüljön hagyma. Megsózzuk, megborsózzuk, rászórunk egy nagyon pici barna cukrot, meglocsoljuk tökmagolajjal és mehet is a sütőbe. Kb. 400F fokon addig sütjük míg megpuhul a tök.

Nagyon finom köret akármilyen hús mellé.

Viszont ha megszórjuk egy kis feta, vagy füstölt gouda sajttal, akkor önálló ételként is fogyasztható.

SZÓLJON ÖN IS HOZZÁ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Ez a honlap Akismet szűrőt használ, hogy kevesebb spam legyen. Olvasson többet arról, hogy hozzászólása, hogyan van feldolgozva.