Ilyenkor Thanksgiving, avagy Hálaadás után mindig marad bőven maradék hús. Ha sajnáljuk feletetni a kutyával, akkor csavaríthatunk belőle egy jó kis húsos rétest.
Hozzávalók:
- 1 font maradék sült hús (vagy pirított főtt hús) apró kockára vágva
- Fél rúd vaj
- 1-2 póréhagyma karikára vágva
- 1 teáskanálnyi morzsolt kakukkfű
- 2-3 gerezd zúzott fokhagyma
- O.25 font tejszínes krémsajt
- O.25 font mozzarella apró kockára vágva
- só, frissen őrölt bors
- 1 csokor petrezselyemzöld, vágva
- 1 font kész leveles tészta
A töltelékhez a vajon megpirítjuk a póréhagymát a zúzott fokhagymával és a kakukkfűvel, hozzáadjuk az apró kockákra vágott húst és néhány percig együtt pároljuk. Hagyjuk kihűlni, majd kevertjük el a sajtokkal. Ekkor fűszerezzük sóval és borssal. Adtjuk hzzá a vágott petrezselyemzöldet és keverjük el.
A tésztát nyújtsuk ki pontosan egy tepsi méretűre töltsük a húsos tölteléket bele és hajtogasuk formára.
Néhány csepp tejjel elkevert tojássárgájával kenjük meg és szórjuk meg reszelt sajttal.
Süssük 400 F fokra előmelegített sütőben úgy 30 percig, amíg a tészta megsült, a sajt megolvadt és rápirult.
Fogyasszuk melegen és kortyoljunk hozzá Balatonboglári Merlot, jó barátok társaságában.
Jó étvágyat kívánunk hozzá!
