A piacom ihlette ezt a remekre sikerült ételt: Balázs mesélte, hogy a trágyahordáskor tepsiben sütöttek savanyú káposztát krumplival és szalonnával. Természetesen a káposztát ő termelte és savanyította, én is abból készítettem (Isteni!), a krumplit is Szarvas Balázsék termelték, a szalonna őnáluk a saját disznó vágásából, énnálam szeletelt bacon a boltból.
Kicsit felspéciztem az ötletet, azóta ő is kipróbálta, Nektek is ajánlom, de csak akkor, ha valami EXTRA finomságra vágytok!
hozzávalók / 4 adag
- 80 dkg sertés rövidkaraj (8 szelet)
- 50 dkg savanyú káposzta
- 25 dkg bacon
- 25 dkg csípős kolbász (félszáraz)
- 60 dkg burgonya
- 2 közepes db alma
- 2 db paradicsompaprika
- 4 közepes fej vöröshagyma
- 0.5 dl napraforgó olaj
- só ízlés szerint
elkészítés
- Az almát, a krumplit, a hagymát, a paprikát duci gerezdekre vágjuk, a kolbászt karikázzuk, a szalonnát nagyon vékonyra szeljük (én szeleteltet veszek).
- A tepsi közepét kirakjuk a szalonnával.
- Ráfektetjük a hússzeleteket, arra a káposzta felét.
- Kirakjuk a kolbászkarikákkal, rátesszük a káposzta másik felét és beborítjuk szalonnacsíkokkal.
- Körérakjuk a krumpli, hagyma, paprika és alma gerezdeket, megsózzuk és olajjal locsoljuk.
- Forró sütőbe téve, közepes állásnál lassan sütjük, hogy jól összeérjenek az ízek, azaz lassan piruljon.
Forrás: nosalty.hu
