hozzávalók / 6 adag

 

  • 2.5 kg karfiol
  • 1 l tej
  • 150 g tejföl
  • 1 dl főzőtejszín
  • 4 evőkanál finomliszt
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 1 db leveskocka
  • só ízlés szerint
  • fehér bors ízlés szerint

 

elkészítés

 

A karfiolt pici rózsákra szedjük, szárát meghámozzuk, apróra vágjuk, megmossuk.

Szokás szerint előkészíjtük: párolóedényben megpároljuk (én így tettem), előfőzzük vagy olajon pároljuk. Figyeljünk arra, hogy a szárnak több idő kell, ezért azt öt perccel előbb tegyük be.

Egy nagy fazékba tegyük a megpuhult karfiolt, szórjuk meg a liszttel, keverjük össze.

Öntsük fel a tejjel, és forraljuk fel, közben fűszerezzük, és tegyük bele a leveskockát is. (Vigyázzunk, hogy ne kapjon le.)

Közben egy pohárban keverjük ki a tejfölt és a tejszínt.

Ha a főzelék felforrt, merjünk a levéből a tejfölre, keverjük el, majd folyamatos kevergetés mellett vékonyan csurgassuk vissza az egészet.

Forraljuk fel ismét. (Most is kevergessük néha, hogy ne kapjon le.)

Forrás: nosalty.hu

SZÓLJON ÖN IS HOZZÁ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Ez a honlap Akismet szűrőt használ, hogy kevesebb spam legyen. Olvasson többet arról, hogy hozzászólása, hogyan van feldolgozva.