Hozzávalók:
- 2 kg krumpli
- 6 vastagabb szelet füstölt tarja
- 3 vastagabb szelet húsos szalonna
- 1 szál lecsókolbász nagyobb darabokra vágva
- 1 kisebb darab füstölt kolbász felkarikázva
- 4 fej vöröshagyma
- ízlés szerint só
Elkészítése:
A krumplit és a vöröshagymát meghámozom és megmosom. A hagymákat félbevágom, majd laskára szeletelem.
Egy nagyobb méretű tepsit kizsírozok, amibe a krumplit nem túl vastagra karikázom. Alaposan megsózom. Rászórom a hagymát, hogy szálaira essen, ráteszem a kolbászkarikákat, majd a kezemmel összeforgatom.
Ráterítem a tarja és húsos szalonna szeleteket, illetve a lecsókolbászt.
200 fokra előmelegített sütőben, körülbelül egy óra alatt megsütöm. Fél óra sülés után kiveszem a tepsit és átforgatom az ételt.
A tarja szeleteket a krumplikarikák közé rejtem, hogy ne száradjanak ki. Megkóstolom, ha szükséges, újra megsózom. Amikor a krumpli szép pirosra pirult, készen is van.
Puha kenyérrel, házi savanyúsággal tálaltam.
Forrás: enicipicikonyham.blogspot.cz
