Hozzávalók (4 személyre)

  • 4 szelet sertéskaraj
  • 4 tojás
  • 2 csésze reszelt sajt
  • 2 csésze rizs
  • 1 csésze zöldborsó (vagy mirelit vegyes zöldség)
  • apróra vágott petrezselyemzöld
  • só, bors
  • olaj a sütéshez

 

Elkészítése

  1. A hússzeleteket nem túl vékonyra klopfoljuk, majd fűszerezzük sóval és borssal.
  2. Ezután egy felhevített serpenyőben, kevés olajon a fűszerezett hússzeletek mindkét oldalát elősütjük (addig sütjük, amíg kérget húz)
  3. Eközben a rizst megpároljuk, hozzáadjuk a zöldséget és ízlés szerint ízesítjük (tehetünk bele vajat is)
  4. Egy tűzálló tálat vékonya kiolajozunk, beletesszük a zöldséges rizst, ráfektetjük a húsokat, és körberakjuk reszelt sajttal.
  5. Mindegyik hússzelet tetejére üssünk egy tojást, enyhén sózzuk-borsozzuk meg
  6. 360F (180C) fokosra előmelegített sütőben addig sütjük, amíg a sajt megolvad, illetve a tojások fehérje megköt, de a sárgája lágy mard.

Tálaláskor a megsült húsokat megszórjuk a finomra aprított petrezselyemzölddel (de finomra aprított zöldhagyma is megteszi)

 

Kellemes főzést és jó étvágyat kívánunk!

 

Forrás – Székely Konyha

SZÓLJON ÖN IS HOZZÁ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Ez a honlap Akismet szűrőt használ, hogy kevesebb spam legyen. Olvasson többet arról, hogy hozzászólása, hogyan van feldolgozva.