KONICA MINOLTA DIGITAL CAMERAHozzávalók:

  • 20–30 dkg zöldpaprika
  • 10-20 dkg paradicsom (3-4 db közepes)
  • 10-15 dkg vöröshagyma (3 fej)
  • 10-20 dkg húsos füstölt szalonna, bacon, kolozsvári…
  • 20-30 dkg gomba
  • 8 tojás
  • 15-20 dkg lángolt vagy száraz kolbász
  • 2-3 pár jobb virsli, lehet füstölt is…
  • 1 konzerv zöldborsó
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 teáskanál édes-nemes paprika
  • bors

Elkészítés:

A zöldpaprikát karikára, a vöröshagymát szeletekre, a gombát es a  paradicsomot cikkekre vágjuk. A kolbász héját lehúzzuk, majd karikára vágjuk. A virslit felkarikázzuk.Az apró kockára vágott füstölt szalonnát megpirítjuk, ha kevés a zsírja, olajjal dúsítjuk. Hozzáadjuk és a zsírján üvegesre pirítjuk a vöröshagymát és a gombánk felét. Amikor lepirultak, beledobjuk a felkarikázott kolbászt. 1 perc pirítás után jöhet bele a zöldpaprika, megsózzuk, 4-5 percig pároljuk. Megszórjuk paprikával, majd hozzáöntünk kb. 1,5 dl vizet. Addig forraljuk, amíg a víz elpárolog, ekkor tesszük bele a maradék gombát. Most kaphat egy kis őrölt borsot is.

További 5 percnyi forralás után adjuk hozzá a paradicsomot, majd az apróra zúzott fokhagymát és a virslit. Újabb 5 perc múlva a zöldborsót tesszük bele. Ekkor állíjuk be a lé hosszát: ha hosszú lével szeretjük, annyit öntünk bele a konzerv-zöldborsó levéből amennyit jónak látunk.Végül 3 perc múlva belepottyantjuk főzetünkbe a tojásokat. Ilyenkor még utánsózhatjuk, esetleg tovább fűszerezhetjük. Összerottyantjuk és kész.

Köret nélkül, friss kenyérrel tálaljuk.

SZÓLJON ÖN IS HOZZÁ

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.