Karácsonyi hangulatban és Karácsonyi vásárlási időszakban egyre  több a baráti, barátnői összejövetel. Egy kiadós vásárlási délután, nap után mindenkinek jól esik egy kis nassolás, még a keményen fogyókúrázóknak is. Ezeket a rudacskákat és a szangriát is egyketőre összelehet ütni… Viszont annál többet lehet beszélgetni mellette.

1783_7527_t2Hozzávalók:

  • leveles tészta lap
  • 2 tojás
  • nyers, füstölt sonka vagy húsos szalonna hajszálvékonyra szeletelve
  • frissen őrölt bors
  • 1 ágacska rozmaring nagyon apróra vágva

A leveles tésztát a csomagoláson lévő útmutató szerint felengedjük. Az egyik tésztalapot kiterítjük, nyújthatjuk is egy kicsit és egy ecset segítségével rákenjük a felvert tojások felét, majd sóval, borssal és a felaprított rozmaring felével fűszerezzük. Majd az egészet betakargatjuk a hajszálvékonyra vágott sonkaszeletekkel.

A másik tésztalapot is kiterítjük, rákenjük a felvert tojások másik felét, ezt is fűszerezzük, és zsonglőr mozdulatokkal, a tojásos oldalával lefelé az első, a már sonkával megpakolt tésztalapra fektetjük.

Éles kés segítségével kb. 12 x 2 cm-es csíkokra vágjuk. A csíkokat néhányszor megtekerjük, hogy spirál formájuk legyen, majd sütőpapírral kibélelt tepsiben, előmelegített sütőben, 400F fokon aranysárgára sütjük.

Hozzávalók a Fehér Szangriához:

  • 1 alma
  • 1 zöld körte
  • 1 csésze áfonya vagy tőzegáfonya
  • 1 üveg jóféle Szürkebarát
  • fél csésze fehér szőlőlé
  • rozmaring ágacskák
  • cukor ízlés szerint, kb. 2 ek
  • szódavíz, ha bubisan/pezsgősen szeretnénk kortyolgatni

Vágjuk kis kockákra az almát és a körtét. Tegyük egy mutatós üvegkancsóba. Szórjuk rá a cukrot, majd az áfonyát. Öntsük rá a bort, a szőlőlevet és keverjük össze. Adjuk hozzá a friss rozmaringágacskákat és tegyük hűtőbe.

A szangriát a sonkás rudak előtt ajánlom összekészíteni – amíg a nassolni való készül, addig a szangria szépen lehűl.

Miért nyomatékosítottam a jóféle Szürkebarátot az előbb? Hát azért, mert a sonkás rúd készítés közben kortyolni lehet belőle szimpla borformájában is és nem kapunk hidegrázást, mint a legtöbb szangriának használt bortól, mert ugyebár általában a rossz borból szoktuk kutyulni a szangriát.

Ajánlom a szangriát több adagban elkészíteni, mert gyorsan fog fogyni.

Jó nassolást és kellemes csevegést kívánok hozzá!

SZÓLJON ÖN IS HOZZÁ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Ez a honlap Akismet szűrőt használ, hogy kevesebb spam legyen. Olvasson többet arról, hogy hozzászólása, hogyan van feldolgozva.