előkészület: 5 perc

főzés: 20 perc

zoldfuszeres_brassoiHozzávalók 2 főre

  • 20 dkg sertéscomb
  • 20 dkg zsenge zöldborsó
  • 3-4 gerezd fokhagyma
  • 2-3 ek olaj
  • bors
  • fél kk borsikafű
  • jó nagy csipet kakukkfű
  • jó nagy csipet oregano

Elkészítés

A borsót kevés vízben egy kis sóval kb. 5 perc alatt félpuhára főzzük.

Míg a borsó elkészül, a húst megtisztítjuk, kockákra vagy csíkokra vágjuk.

Egy serpenyőben kevés olajat hevítünk, majd rátesszük a húst. Addig pirítjuk, míg elveszti a színét és levet ereszt. Ekkor sózzuk, borsozzuk, rátesszük a reszelt fokhagymát, jól átkeverjük és fedő alatt 8-10 perc alatt puhára pároljuk. Ha a leve elpárologna, pótoljuk egy kevés vízzel, hogy jó szaftos maradjon.

Mikor a hús puha, hozzáadjuk a leszűrt borsót, a zöldfűszereket, óvatosan átkeverjük (ne nyomkodjuk szét a borsót) és 5-7 perc alatt összepároljuk az ételt.

Sült burgonyával tálaljuk.

1 COMMENT

  1. Zsuzsi,

    már évek óta neked kellett volna a Mit főzzünk rovatot vezetned !
    Ez az étel szenzációs, különleges és finom !

    Feljegyzem a receptjeim közé !!!
    Mari

SZÓLJON ÖN IS HOZZÁ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Ez a honlap Akismet szűrőt használ, hogy kevesebb spam legyen. Olvasson többet arról, hogy hozzászólása, hogyan van feldolgozva.