előkészület: 5 perc
főzés: 20 perc
Hozzávalók 2 főre
- 20 dkg sertéscomb
- 20 dkg zsenge zöldborsó
- 3-4 gerezd fokhagyma
- 2-3 ek olaj
- só
- bors
- fél kk borsikafű
- jó nagy csipet kakukkfű
- jó nagy csipet oregano
Elkészítés
A borsót kevés vízben egy kis sóval kb. 5 perc alatt félpuhára főzzük.
Míg a borsó elkészül, a húst megtisztítjuk, kockákra vagy csíkokra vágjuk.
Egy serpenyőben kevés olajat hevítünk, majd rátesszük a húst. Addig pirítjuk, míg elveszti a színét és levet ereszt. Ekkor sózzuk, borsozzuk, rátesszük a reszelt fokhagymát, jól átkeverjük és fedő alatt 8-10 perc alatt puhára pároljuk. Ha a leve elpárologna, pótoljuk egy kevés vízzel, hogy jó szaftos maradjon.
Mikor a hús puha, hozzáadjuk a leszűrt borsót, a zöldfűszereket, óvatosan átkeverjük (ne nyomkodjuk szét a borsót) és 5-7 perc alatt összepároljuk az ételt.
Sült burgonyával tálaljuk.
Zsuzsi,
már évek óta neked kellett volna a Mit főzzünk rovatot vezetned !
Ez az étel szenzációs, különleges és finom !
Feljegyzem a receptjeim közé !!!
Mari