Hozzávalók

A leveshez

  • 1 közepes fej vöröshagyma
  • 1 db zöldpaprika
  • 1 db paradicsom
  • 1 ek fűszerpaprika (csapott, csemege)
  • 50 dkg zöldbab
  • 10 dkg füstölt szalonna
  • 25 dkg sertéstarja (füstölt vagy csülök)
  • 25 dkg sertés karajcsont (húsos)
  • 15 dkg tészta (reszelt, száraz)
  • 2 kávéskanál ételízesítő
  • 1 csipet bors (őrölt)
  • só ízlés szerint
  • 3 l víz

A habaráshoz

  • 2 evőkanál finomliszt
  • 3 ek tejföl (20%-os)

Elkészítés

A leveshez

  1. A füstölt szalonnát apró kockára vágjuk (a szalonna bőrét is), a vöröshagymával és a füstölt csülökkel együtt megpirítjuk. A tűzről levéve hozzáadjuk az őrölt paprikát, majd kicsit átkeverjük a tűzön.
  2. A paradicsomot és a zöldpaprikát felszeleteljük, hozzáadjuk az előzőhöz, és felöntjük kb. 3 l hideg vízzel, hozzáadjuk a karajcsontot, és fűszerezzük. Lassú tűzön főzzük, mint a húslevest.
  3. Ha a húsok közel főtt állapotban vannak, hozzáadjuk a reszelt száraztésztát. Amikor a tészta félig megfőtt, akkor tesszük hozzá a fagyasztott zöldbabot (ha friss zöldbabból készítjük, akkor egy kicsit korábban tegyük bele, hogyegyütt főjjön mega többi hozzávalóval).
  4. Behabarjuk, és kb. még 3-5 percig főzzük.
  5. Tálaljuk.

Forrás: nosalty.hu

SZÓLJON ÖN IS HOZZÁ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Ez a honlap Akismet szűrőt használ, hogy kevesebb spam legyen. Olvasson többet arról, hogy hozzászólása, hogyan van feldolgozva.