sonka levesHozzávalók:

  • 2 ek olaj
  • 1 ek liszt
  • pirospaprika
  • 1,5 l füstöltsonka lé
  • kockára vágott füstölt sonka
  • sárgarépa, fehérrépa, zellerszár, kis fej hagyma
  • ízlés szerint babérlevél
  • zöldségleves kocka
  • kevés ecet
  • 6-8 nyers tojás sárgája
  • 1 dl tejföl
  • petrezselyemzöld
  • pirított zsemlekocka

 

Elkészítés:

Az olajat felforrósítjuk és a liszttel, pirospaprikával könnyű rántás készítünk. Felöntjük a hideg sonkalével és állandó keverés mellett felforraljuk. Tegyük bele az aprított zöldségeket, hagymát, babérlevelet, ízesíthetjük leveskockával. Amikor a zöldségek megpuhultak válasszuk szét a tojások fehérjéjét és sárgáját és csak a sárgáját tegyük óvatosan a levesbe. Pár perc forralás után zárjuk le a tüzet és amikor egy kicsit kihűlt óvatosan tegyünk bele tejfölt, hogy  össze ne ugorjék.  Tegyük bele a főtt füstölt sonka kockákat. Ízesíthetjük kevés ecettel, díszítsük zöld petrezselyemmel és  tálaljuk pirított zsemlekockákkal.

SZÓLJON ÖN IS HOZZÁ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Ez a honlap Akismet szűrőt használ, hogy kevesebb spam legyen. Olvasson többet arról, hogy hozzászólása, hogyan van feldolgozva.