fasírtHozzávalók:

  • 6 kemény tojás
  • 2 egész tojás
  • 2 száraz zsemle
  • 2-3 dl tej
  • 1 kisfej hagyma
  • 1 csokor petrezselyem
  • 1 kk mustár
  • 50 gr zsemlemorzsa
  • só, bors, olaj a sütéshez
  • 2 dl tejföl
  • 2 gerezd fokhagyma

 

A langyos tejben megáztatott, alaposan kinyomkodott zsemlét és a kemény tojásokat húsdarálón megdaráljuk, hozzáadjuk a megreszelt hagymát, a nyers tojásokat, a mustárt, a vágott petrezselymet, ízlés szerint sót, borsot, jól összedolgozzuk /ha lágynak találnánk a masszát, 1-2 ek. zsemlemorzsát adunk hozzá/.

Vizes kézzel gombócokat formálunk belőle, kissé ellapítjuk, zsemlemorzsába hempergetjük és forró, bő olajban mindkét oldalát pirosra sütjük.

Papírkendőre szedjük, hogy a fölösleges zsiradékot felszívja. Előmelegített tálra tesszük, zúzott fokhagymával elkevert kissé megsózott, melegített tejfölt adunk hozzá, amivel ki-ki ízlés szerint meglocsolhatja.

Fejes salátát kínálhatunk mellé.

 

SZÓLJON ÖN IS HOZZÁ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Ez a honlap Akismet szűrőt használ, hogy kevesebb spam legyen. Olvasson többet arról, hogy hozzászólása, hogyan van feldolgozva.