HOZZÁVALÓK
- 10dkg szalonna
- 60dkg sertéstarja
- 1ek olaj
- 1fej vöröshagyma
- 2ek sűrített paradicsom
- 2gerezd fokhagyma
- só
- frissen őrölt bors
- 10dkg csemegeuborka
- 2ek petrezselyemzöld
ELKÉSZÍTÉS
- A hentes tokányhoz a sertéshúst felcsíkozzuk. A csíkokra vágott szalonnát egy forró serpenyőben pirítani kezdjük. Ha szükséges, hozzáadunk még egy kevés olajat, rászórjuk az apróra vágott vöröshagymát és üvegesre pirítjuk.
- Hozzáadjuk a paradicsompürét, a finomra vágott fokhagymát, majd a húst. Megsózzuk, megborsozzuk ízlés szerint. Időnként megkeverve, közepes lángon fedő alatt készre pároljuk. Az elfőtt nedvességet vízzel pótoljuk.
- Amikor megpuhult, hozzáadjuk a csíkokra vágott csemegeuborkát, és ezzel pároljuk további 5 percig. Köretként főtt rizst, tésztát, tarhonyát kínálhatunk. Tálaláskor megszórjuk frissen aprított petrezselyemzölddel.
Forrás: mindmegette.hu
