Hozzávalók:
A raguhoz
- 50 dkg darált sertéshús (vagy marhahús, szárnyas)
- 1 közepes fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- só ízlés szerint
- őrölt bors ízlés szerint
- 1 teáskanál fűszerpaprika
A tésztához
- 50 dkg makaróni
- 2 db tojás
- 3 dl tejföl
- só ízlés szerint
- őrölt szerecsendió ízlés szerint
- petrezselyem ízlés szerint
- 15 dkg reszelt sajt
- 1 ek vaj (a tepsi kikenéséhez)
- 1 ek zsemlemorzsa (a tepsi kikenéséhez)
Elkészítés:
A hagymát felaprítjuk, majd olajon megdinszteljük. Hozzáadjuk a darált húst, és kevergetve fehéredésig sütjük. Apróra vágott fokhagymával, sóval, borssal ízesítjük. Rászórjuk a pirospaprikát, és kevés víz hozzáadásával puhára főzzük.
Az egész tojásokat kikeverjük a tejföllel, sóval, csipetnyi szerecsendióval, és apróra vágott petrezselyemmel ízesítjük.
A tésztát kifőzzük, leszűrjük, és összekeverjük a tojásos tejföllel.
Egy tepsit vagy sütőtálat kivajazunk, megszórjuk zsemlemorzsával, és belesimítjuk a tészta felét. Egyenletesen elosztjuk rajta a húsos ragut, majd befedjük a tészta másik felével. Tetejét megszórjuk reszelt sajttal, és előmelegített sütőben pirosra sütjük.
Salátát, savanyúságot kínálhatunk hozzá.
A receptet beküldte: Fanoli / Forrás: tutireceptek.hu
