HOZZÁVALÓK

  • 1 fej vöröshagyma
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 2 db sárgarépa
  • 2 szál szárzeller
  • 2 ek olívaolaj
  • 1.5 ek füstölt paprika
  • 0.5 tk őrölt kömény
  • 30 dkg lencse
  • 2 doboz darabolt paradicsom-konzerv
  • 1 liter zöldségleves
  • 1 tk
  • 1 csom bébispenót
  • 10 dkg parmezán

ELKÉSZÍTÉS

  1. A lencsét szétválogatjuk, és előző nap este beáztatjuk.
  2. A hagymát és a fokhagymát megtisztítjuk, felaprítjuk, és az olívolajon megdinszteljük.
  3. A répát megpucoljuk, a zellert megmossuk és szétszálazzuk, és mindkettőt kb. 1/2-1 cm-es darabokra vágjuk, majd a megdinsztelt hagyma mellé dobjuk, és félpuhára pároljuk.
  4. Hozzáadjuk a lencsét, a fűszerpaprikát, a sót és a köményt, összekeverjük, majd felöntjük az alaplével, és alacsony lángon teljesen puhára főzzük a zöldségeket.
  5. Ha már a répa is megpuhult hozzáadjuk a paradicsomkonzervet, majd a bébispenótot és fedő nélkül összeforraljuk a ragut.
  6. Forrón, reszelt parmezánnal megszórva tálaljuk, tejfölt kínálhatunk hozzá.

Forrás: mindmegette.hu

SZÓLJON ÖN IS HOZZÁ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Ez a honlap Akismet szűrőt használ, hogy kevesebb spam legyen. Olvasson többet arról, hogy hozzászólása, hogyan van feldolgozva.