Hozzávalók:

  • 15 tojás
  • 2 fej vöröshagyma
  • 3 zsemle
  • egy nagy csokor petrezselyem aprítva (minél több annál jobb)
  • 5 gerezd fokhagyma (lehet kevesebb is)
  • bors
  • zsemlemorzsa a forgatáshoz
  • étolaj

A hagymát megpucoljuk, apróra vágjuk és olajon üvegesre pirítjuk. 14 tojást felverünk, ízlés szerint sózzuk, majd a hagymán tojásrántottát készítünk belőle.

A kész rántottát kruplinyomón áttörjük, hozzáadjuk a beáztatott, majd kinyomkodott zsemléket, a nyers tojást, petrezselyemzöldet, sót és borsot, a zúzott fokhagymát és összegyúrjuk, mint a fasírtot.

Vizes kézzel gombócokat formázunk a masszából, zsemlemorzsába forgatjuk, majd közepesen forró olajban aranybarnára sütjük.

Papírtörlőre szedve leitatjuk róla a felesleges olajat.

Jó étvágyat kívánok!

 

SZÓLJON ÖN IS HOZZÁ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Ez a honlap Akismet szűrőt használ, hogy kevesebb spam legyen. Olvasson többet arról, hogy hozzászólása, hogyan van feldolgozva.