Hozzávalók:
- 50 dkg SÁRGARÉPA
- 2 evőkanál OLÍVAOLAJ
- 1 púpos evőkanál MÉZ
- 1 teáskanál friss vagy szárított ROZMARING/KAKUKKFŰ (vagy bármilyen más zöldfűszer)
- fél teáskanál SÓ
- őrölt BORS
- pár csepp CITROMLÉ
- opcionálisan reszelt bio citromhéj vagy parmezán
Elkésztés:
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra (légkeverésesnél 180 fokra is elég). Tisztítsd meg a répát és vágd egyforma hasábokra. Egy tálban keverd össze az olajat, a mézet, a felaprított zöldfűszert, sót, borsot. Ha szereted, csöppents bele citromlevet is. Forgasd bele a répát, hogy minden darabot bevonjon a mézes pác. Pihentesd 5-10 percig.
Közben készítsd elő a tepsit, tégy bele sütőpapírt. Tedd bele egy rétegbe a bepácolt répát, és told be a sütőbe. Félidőben forgasd át. 20-25 perc alatt aranybarna, karamellizált szélű, puha belsejű csodaköret lesz belőle.
Tálaláskor mehet rá még egy csipet friss rozmaring, a tetejére egy vékony mézcsík.
Ha tovább fokoznád, miután kivetted, szórd meg parmezánnal vagy reszelj rá bio-citromhéjat.
Jó étvágyat kívánunk!
A borítókép forrása: streetkitchen.hu
