HOZZÁVALÓK
- 1 kis fej vöröshagyma
- 2 dl tejföl
- 10 dkg trappista sajt
- 1 kávéskanál mustár
- 0,5 dl olaj
- ízlés szerint bors
- 10 db keményre főzött tojás
ELKÉSZÍTÉS
A tojásokat forró vízben keményre főzzük. A vöröshagymát apróra vágjuk és kevés olajon megdinszteljük. A tejfölt és a reszelt sajtot összekeverjük, ízlés szerint sózzuk.
A kihűlt kemény tojásokat hosszában kettévágjuk, a sárgájukat kiszedjük és egy tálban villával összetörjük és ízesítjük sóval, borssal, mustárral és kevés csípőspaprikával, ha szeretjük a pikánsat. Hozzáadjuk a megdinsztelt vöröshagymát és összekeverjük, majd az így elkészített keveréket a fél tojások mélyedéseibe töltjük.
Kiolajozott sütőtálban egymás mellé helyezzük a töltött féltojásokat, majd leöntjük a sajtos-tejfölös öntettel. Megszórhatjuk próra vágott zöldhagymával.
A 365F-ra előmelegített sütőben kb. 15-20 perc alatt pirosra sül a teteje. Azonmód forrón tálalhatjuk is párolt rizs körettel vagy ropogós karéjú friss kenyérrel.
