A főzelékhez:

  • 1 ek disznózsír
  • 1 db vöröshagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 20 dkg sertéstarja (füstölt)
  • bors (őrölt fekete)
  • paprika (őrölt csípős)
  • 30 dkg lencse
  • 2 db babérlevél
  • 1 db füstölthús-ízesítő kocka
  • 1 dl tejföl
  • 2 ek liszt
  • 1 tk ecet
  • 1 ek mustár

A malachúshoz:

  • 1 ek disznózsír
  • 30 dkg bőrös malachús
  • 3 gerezd fokhagyma
  • bors (őrölt fekete)
  • paprika (őrölt csípős)
  • 1 ág rozmaring

Elkészítés:

  1. A lencsét előző nap beáztatom.
  2. A hagymákat aprítom, majd a zsíron megfonnyasztom. A sertéstarját darabolom, ráteszem a hagymára és megpirítom.
  3. Hozzáadom a beáztatott lencsét, fűszerezem, rámorzsolom a füstölthús kockát. Öntök rá annyi vizet, hogy ellepje, és elkezdem főzni.
  4. A malachúst nagyobb darabokra vágom, a bőrét beirdalom, és egy kizsírozott serpenyőbe rakom. Teszek rá egy ág rozmaringot, illetve a félbevágott fokhagymát, és fóliával letakarva beteszem a 180 fokra előmelegített sütőbe. Időnként a zsírral meglocsolom.
  5. 30 perc után leveszem a fóliát, átkapcsolok grillfokozatra (200 fok), és készre sütöm.
  6. Amikor a lencse megfőtt, a lisztes tejföllel behabarom, s keverek hozzá mustárt és ecetet.

Forrás: mindmegette.hu

SZÓLJON ÖN IS HOZZÁ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Ez a honlap Akismet szűrőt használ, hogy kevesebb spam legyen. Olvasson többet arról, hogy hozzászólása, hogyan van feldolgozva.