Hozzávalók:

A körethez:

  • 2 db Burgonya
  • 2 ek cukor
  • 5dl langyos víz
  • olaj

A húshoz:

  • 2 szelet borjúkaraj
  • bors
  • 10dkg liszt
  • 3ek vaj
  • 2db tojás
  • 6 szem kapribogyó

Elkészítés:

  1. sült krumpli körethez a piros burgonyát megmossuk és kisujjnyi vastag csíkokra vágjuk. A langyos vizet összekeverjük a cukorral és belehelyezzük 15 percre a krumplit.
  2. Ameddig ázik a burgonya, a Holstein szelet elkészítéséhez a hússzeleteket megsózzuk, megborsozzuk és lisztbe hempergetjük.
  3. Vajat hevítünk egy serpenyőben és a húsok mindkét oldalát erős lángon 2-2 perc alatt megsütjük.
  4. A negyed óra elteltével leszűrjük a burgonyát, lecsepegtetjük és papírral megszárítjuk. Ezután 190 fokos olajban megsütjük, papírtörlőre szedjük, és megsózzuk.
  5. Utolsó mozzanatként a hús serpenyőjében 2 db tükörtojást sütünk.
  6. Tálaláskor tányárra tesszük a húst, ráhelyezzük a tükörtojást, majd kapribogyóval és szardellával díszítjük az ételt és a sült krumplival tálaljuk.

Forrás: mindmegette.hu

SZÓLJON ÖN IS HOZZÁ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Ez a honlap Akismet szűrőt használ, hogy kevesebb spam legyen. Olvasson többet arról, hogy hozzászólása, hogyan van feldolgozva.