A lebbencsleves valószínűleg még mindig ott van a napközik étlapján, és sokan a jó emlékek miatt eszik szívesen, de sokan a rossz emlékek miatt nem szeretik, pedig finom fogásról van szó.
Bográcsban nagyon hamar és ízletesre készül, de konyhai tűzhelyen is finomra fő.
Hozzávalók (4 szemelyre)
- 1/2 font lebbencstészta
- 1/4 font füstölt szalonna
- 1 font burgonya
- 1 fej vöröshagyma
- 1 darab paprika
- 1 darab paradicsom
- tejföl
- petrezselyemzöldje
- pirospaprika
- só
A szalonnát vágjuk apró kockákra, egy lábosban süssük zsírjára, majd egy tálra kivéve csepegtessük le. A visszamaradt zsírban pirítsuk rózsaszínre a nagyobb darabokra tört lebbencstésztát. Szedjük ki egy tálra. És szintén ebbe a zsírban fonnyasszuk meg a finomra vágott vöröshagymát, szórjuk rá pirospaprikát, majd tedd bele az apróra vágott paprikát, paradicsomot. Sózzuk meg, majd engedjük fel meleg vízzel. Tegyünk bele a felkockázott burgonyát, a pirított lebbencstésztát és lassú tűzön főzzük puhára. Végül tegyünk bele a pirított szalonnát.
Tálaláskor merjük a levest 1-1 kanál tejfölre, a tetejét pedig díszíthetjük apróra vágott petrezselyemmel. Másodikként még egy tányér lebbencslevest kínáljunk! 🙂
Jó étvágyat kívánok hozzá!
