HOZZÁVALÓK

  • 70 dkg füstölt oldalas
  • 50 dkg száraz bab
  • 2 db babérlevél
  • 1 fej vöröshagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 1 csipet cukor
  • 1 ek paprikakrém
  • őrölt kömény (ízlés szerint)
  • őrölt bors (ízlés szerint)
  • 1 ek zsír
  • 3 ek liszt
  • 1 tk pirospaprika
  • ecet (ízlés szerint)
  • 25 dkg tejföl

LÉPÉSEK

  1. Az oldalast felszeleteljük, és előző este hideg vízbe tesszük. A babot előző este átválogatjuk, és beáztatjuk hideg vízbe.
  2. Másnap egy fazék vízben külön feltesszük főni az oldalast, és puhára főzzük.
  3. A babot feltesszük főni, beletesszük a babérlevelet, az apróra vágott hagymákat, a cukrot, a paprikakrémet, a köményt és a borsot. Amikor a bab megpuhult és a hús is megfőtt, akkor a húst a babhoz öntjük a levével együtt. Megkóstoljuk, ha szükséges, megsózzuk.
  4. A zsíron a liszttel és a pirospaprikával rántást készítünk, felöntjük egy kevés vízzel, simára keverjük, és a főzelékbe öntjük. Összeforraljuk. Ecettel és tejföllel ízesítjük.

Forrás: www.mindmegette.hu

SZÓLJON ÖN IS HOZZÁ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Ez a honlap Akismet szűrőt használ, hogy kevesebb spam legyen. Olvasson többet arról, hogy hozzászólása, hogyan van feldolgozva.