Szerintünk mindenki szereti a bacont és tulajdonképpen mindent ami baconos. Többek között a baconbe tekerés miatt nem száradnak ki a húsok. Ez a pulykamellrolád garantáltan nem fog kiszáradni – akár melegen, de akár hidegen is tökéletes.
Hozzávalók:
- 1 font vékonyra szeletelt bacon szalonna
- 2 font pulykamell filé, vagy csirkemellfil
- ½ font csirkemáj
- 4 főtt tojás
- 1 font gomb
- 1 fej hagyma
- olaj, só, bors, petrezselyemzöld, kakukkfű
A hagymát felaprítjuk és olajon megdinszteljuk, hozzáadjuk az apróra vágott gombát és zsírjára sütjük.
Amikor már pirul, hozzáadjuk a jól elkapart vagy ledarált csirkemájat és 2-3 perc alatt átsütjük az egészet. Ehhez az egyveleghez adjuk hozzá az aprított főtt tojást, sót, borsot, petrezselyemzöldet.
Egy jókora tepsire tegyünk egy valamivel nagyobb alufóliadarabot. Erre sorakoztassuk fel szorosan egymás mellé a baconcsíkokat.
Vágjuk vékony szeletekre a pulykamellet. Sóval, borssal és kakukkfűvel szórjuk meg, majd fektessük egymás mellé a szalonnaszeletekre egy rétegben úgy, hogy ne lógjanak ki. Majd kenjuk a húsra a kész tölteléket szép egyenletesen.
Ezután az alufólia segítségével szépen tekerjük fel és csomagoljuk be, a két végét is összenyomva. De vigyázzunk a fóliát ne tekerjuk bele, hogy a végén szépen tudjuk majd lefejteni a roládunkról!
A tekercsünk alá öntsünk egy kis vizet és tegyük be sülni kb 1,5 órára 385F sütőbe. Amikor átsült a tekercs, óvatosan fejtsük le rúla a fóliát és tegyük vissza a sótőbe úgy 10 percre, hogy a külsején a bacon szép ropogós-pirosra süljön.
Jó étvágyat!
