HOZZÁVALÓK
- 8 db csirkealsócomb
- só
- durvára tört színes bors
- őrölt rozmaring
- 8 szelet bacon
- 2 ek olívaolaj
- 2 ek vaj
- 1 dl száraz fehérbor
- 1.5 dl húslevesalaplé
ELKÉSZÍTÉS
- A csirkecombokat megtisztítjuk a zsírtól, lehúzzuk a bőrüket. Mindegyiket bedörzsöljük sóval, egy kevés tört borssal és rozmaringgal. Betekerjük őket 1-1 baconszeletbe.
- Az olajat felforrósítjuk a vajjal, körbe pirítjuk rajtuk a combokat. Felöntjük a borral, néhány percig forraljuk. Hozzáöntjük az alaplevet, lefedjük, és puhára pároljuk a combokat. Közben néhányszor megforgatjuk a húsdarabokat.
- Végül levesszük a fedőt, és addig sütjük, amíg a szaft besűrűsödik, és a szalonna megpirul. Friss zöldfűszerekkel díszíthetjük. Burgonyapüré vagy párolt rizs illik hozzá.
Forrás: mindmegette.hu
