Hozzávalók

  • 3 db csirkeszárny
  • 2 db csirkecomb
  • 1 db vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 3 db sárgarépa
  • 1 db fehérrépa
  • 1 teáskanál petrezselyem
  • 1 teáskanál zeller zöld apróra vágva
  • 1 tk házi ételízesítő
  • 1 kk ételízesítő
  • 1 kk őrölt pirospaprika
  • só ízlés szerint
  • őrölt bors ízlés szerint
  • 1 csipet kakukkfű
  • 1 csipet tárkony
  • 1 csipet bazsalikom

A rántáshoz:

  • 2 ek étolaj
  • 1 ek liszt
  • 1 tk petrezselyem zöldje (fagyasztott nálam)
  • 1 kk piros paprika

Galuskához:

  • 2 db tojás
  • 6 dkg vaj
  • 1 csipet só
  • 4 ek finomliszt
  • 1-2 ek húsleves leve

Lépések

A zöldségeket karikákra vágom. A combokat kisebb darabokra, majd a szárnyakat kettévágtam a forgónál.

Egy evőkanál étolajon megdinsztelem a répákat. A hús darabokat ráteszem, amikor jól kifehéredett a hús, akkor 2-3 dl vizet öntök rá.

Közérdekű hirdetés

Ráadagolom a fűszereket,a hagymát. 3/4 órát fedő alatt főzöm. Ezután kiegészítem 3 liternyire a levet. Ha szükséges, akkor még fűszerezem.

Az étolajon a lisztet a petrezselyemzölddel, a zúzott fokhagymával felhevítem. Megszórom kis piros paprikával, 2 dl vízzel csomómentesre keverem és a leveshez öntöm. Jól elkeverem benne.

A galuskát elkészítjük: A tojást a vajjal felvertem, sót, lisztet, 2 evőkanál húsleves levét (ettől puha lesz a galuska) adtam hozzá. Közepes keménységű tésztát kevertem ki, forró, lobogó levesbe galuskaszaggatóval szaggattam bele.
5 percig főzöm és a levest tálalhatjuk.

Forrás: tutirecept.hu

SZÓLJON ÖN IS HOZZÁ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Ez a honlap Akismet szűrőt használ, hogy kevesebb spam legyen. Olvasson többet arról, hogy hozzászólása, hogyan van feldolgozva.