Ahogy a múltvasárnap mondtam legalább egy hónapig, amíg az újévi fogyókúrás fogadalmaink kitartanak, addig próbálok diétás ételeket választani. Ez a mai főztünk egy húsmentes egytálétel, vagy sűrű leves, kinek-kinek kedve szerint.  Egy jó tányérnyival az ember kibírja a következő néhány órát éhség nélkül. Ha ismét megéhezik, akkor még egy tányérral behajít belőle.

Broccoli_and_cross_section_editHozzávalók

  • 1 fej brokkoli
  • 2-3 burgonya
  • 1 fej hagyma
  • 1 evőkanál olaj
  • só, bors, csombor, kapor

A brokkolit alaposan öblítsük le, vágjuk le a rózsáit és a vastag szárát szeleteljük vékonyra. Hámozzuk meg a burgonyát és azt is szeleteljük fel.

Egy 4 literes fazékban forrósítsuk meg az olajat és pirítsuk világosra rajta az apróra vágott hagymát. Adjuk hozzá a szeletelt burgonyát és a brokkoli szárát, majd öntsük fel annyi vízzel amennyi épp ellepi. Fűszerezzük és csendesen forralva főzzük 15-20 percig, hogy minden jól megpuhuljon. Botmixerrel dolgozzuk simára ugyanabban a fazékban amiben főtt. Gusztusunk szerint hígíthatjuk, ha nagyon sűrű volna, vízzel, tejjel, vagy alaplével.

Tegyük vissza a tűzhelyre, adjuk hozzá a brokkoli rózsáit és 5-10 perc alatt főzzük roppanósra. Minél tovább főzzük, annál kevésbé maradnak roppanósak és zöldek a rózsák, mert minél többet főzzük annál fakóbbá válnak.

Eddig az alap recept. Fantázia és diéta függvényében adható hozzá karikázott virsli, kockázott sonka, reszelhetünk bele sajtot, és adhatunk hozzá tejfölt is.

Jó étvágyat

SZÓLJON ÖN IS HOZZÁ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Ez a honlap Akismet szűrőt használ, hogy kevesebb spam legyen. Olvasson többet arról, hogy hozzászólása, hogyan van feldolgozva.