CiganyPecsenyeSzerintem mindenki szereti a cigánypecsenyét aki szívesen eszik disznóhúst és sült szalonnát.

Nem a legkalória szegényebb húsétel, de ha váratlan vendégünk érkezik és valami gourmet-nak kinéző ételt szeretnénk felszolgálni rekordidő alatt, akkor jöhet a cigánypecsenye natúr krumplival. Szenzációsan néz ki, mennyei az illata és kiválóan laktat is.

Hozzávalók 6 személyre:

  • 12 szép szelet disznóhús
  • 2 fej hagyma
  • 6 gerezd fokhagyma
  • 12 szelet füstölt szalonna
  • só, bors,
  • olaj

 

1. A hússzeleteket sóval, borssal befűszerezzük és bedörzsöljük a megtört fokhagymával. Majd egy mutatós porcelán tepsibe rakjuk szorosan egymás mellé. Azért szép tepsibe, mert ugyanebben a tepsibe is tálaljuk fel.

2. A hagymákat szépen felkarikázzuk es a hagymakarikákat ízlésesen helyezzük rá a hússzeletekre.

3. A füstölt szalonnaszeleteket bevagdossuk és úgy helyezzük a hagymakarikákra, hogy minden szelet húson legyen egy szelet szalonna. Ha úgy gondoljuk, hogy nem ereszt elég saját levet a hús, akkor öntsünk rá egy kevés vizet.

4. 375 fokos előmelegített sütőbe tesszük es addig sütjük amíg a szalonna szeletek szép pirosra pirulnak a tetején. Ha kész, szórhatunk rá apróra vágott zöldhagymát, ha van. Két okból is: egy, hogy a füstölt szalonna zöldhagyma kombináció veretlen; kettő, még jobban fog kinézni a gyors cigánypecsenyék porciók

5. Tálaljuk natúr krumplival, amit addig készítünk el amíg a pecsenyénk a sütőben süllög.

Hámozzunk meg néhány krumplit, vágjuk nagyobbacska hasábokra és sós vízben főzzük meg. Majd szűrjük le. Burratsuk át egy prezentábilis talalóedénybe, öntsünk rá a kiolvadt zsiradékból ami a tepsibe keletkezett sütés közben, vagy olvasztott vajat is önthetünk rá. Majd szórjuk meg friss apróra vágott petrezselyemzölddel.

Savanyúságnak kínáljuk mellé friss uborkasalátát, cukros salátát vagy  éppen savanyú uborkát.

Természetesen egy pohár felszáraz jó vörösbort kívánok hozzá és persze jó étvágyat is! 🙂  

SZÓLJON ÖN IS HOZZÁ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Ez a honlap Akismet szűrőt használ, hogy kevesebb spam legyen. Olvasson többet arról, hogy hozzászólása, hogyan van feldolgozva.