Hozzávalók:
- 1 font csirkemell filé vagy kicsontolt felsőcomb
- 1 font vegyes zöldség (sárgarépa, zöldborsó, kukorica, kaliforniai paprika) lehet mirelit
- 2 db paradicsom
- oregánó
- bazsalikom
- bors, só
- 1 csésze főzőtejszín
- 5 – 6 szelet mozzarella sajt, de lehet reszelt is
Elkészítése:
A húst megmossuk és közepes darabokra vágjuk. Sózzuk, borsozzuk, majd kevés olívaolajon aranybarnára pirítjuk, oldalanként kb. 5-5 percig. A húst félretesszük.
A paradicsomot apró kockákra vágjuk. A serpenyőbe rakjuk a zöldségkeveréket, a
paradicsomot, felöntjük egy kis vízzel és 1o percig fedő alatt pároljuk őket.
Ezután hozzáadjuk a húst a zöldségkeverékhez, felöntjük a tejszínnel, és hozzáadjuk a fűszereket (oreganót, sót, borsot) és még pár percig forraljuk.
Ekkor elhelyezzük a tetején a mozzarella szeleteket vagy megszórjuk a reszelt mozzarellával, és pár percig hagyjuk még, hogy ráolvadjon a sajt a zöldséges tejszínes csirkénkre.
Melegen tálaljuk friss bazsalikomlevéllel megszórva. A legjobb hozzá köretnek a jázmin rizs.
Jó étvágyat kívánunk hozzá!
