Csirke színesen és tejszínesen

Hozzávalók:

  • 1 font csirkemell filé vagy kicsontolt felsőcomb
  • 1 font vegyes zöldség (sárgarépa, zöldborsó, kukorica, kaliforniai paprika) lehet mirelit
  • 2 db paradicsom
  • oregánó
  • bazsalikom
  • bors, só
  • 1 csésze főzőtejszín
  • 5 – 6 szelet mozzarella sajt, de lehet reszelt is

Elkészítése:

A húst megmossuk és közepes darabokra vágjuk. Sózzuk, borsozzuk, majd kevés olívaolajon aranybarnára pirítjuk, oldalanként kb. 5-5 percig. A húst félretesszük.

A paradicsomot apró kockákra vágjuk. A serpenyőbe rakjuk a zöldségkeveréket, a

paradicsomot, felöntjük egy kis vízzel és 1o percig fedő alatt pároljuk őket.

Ezután hozzáadjuk a húst a zöldségkeverékhez, felöntjük a tejszínnel, és hozzáadjuk a fűszereket (oreganót, sót, borsot) és még pár percig forraljuk.

Ekkor elhelyezzük a tetején a mozzarella szeleteket vagy megszórjuk a reszelt mozzarellával, és pár percig hagyjuk még, hogy ráolvadjon a sajt a zöldséges tejszínes csirkénkre.

Melegen tálaljuk friss bazsalikomlevéllel megszórva. A legjobb hozzá köretnek a jázmin rizs.

 

Jó étvágyat kívánunk hozzá!

Comments are closed.