Hozzávalók:
- 1 font csirkemáj
- 1 póréhagyma( ha nincs 1 nagy vöröshagyma, de zöldhagyma is jó, abból legalább 6-8 db kell)
- 1 paprika
- 6-8 koktél paradicsom
- Só, bors
- 3-4 csipetnyi csombor (borsikafű)
- 2o – 3o ml konyak
- 2 evőkanál olaj
Elkészítése:
A májakat szárazra töröljük, megszórjuk borssal és egy kissé felmelegített serpenyőbe fektetjük őket. Mindkét oldalukat készre pirítjuk, majd rászórjuk a csombort.
Ekkor ráborítjuk a hagymát, a paprikát jól összeforgatjuk és tovább pirítjuk. 2-3 perc pirulás után, hozzáadjuk a paradicsomot, ismét összeforgatjuk. Ráöntjük a konyakot, ekkor sózzuk majd fedő alatt még pár percig pároljuk.
Reklám
