Hozzávalók:
- 1 kg liszt
- 4 tojás sárgája
- 2,5 dkg élesztő
- 4 evőkanál cukor
- 1/2 liter tej
- 4 tasak vaníliás cukor
- 25 dkg vaj vagy margarin
- 20 dkg porcukor
Elkészítése:
Az élesztőt egy kávéskanál cukorral kevés langyos tejbe felfuttatjuk. Amikor felfutott a liszthez öntjük. A tojás sárgákat a cukrot és egy csipet sót meglangyosított tejbe feloldunk és az élesztős liszthez öntjük; jól megdagasztjuk, majd letakarva félretesszük kelni.
Amíg kel a tésztánk a vajat (margarint) kikavarjuk a porcukorral. Kb. 20 perces kelés után a tésztát kinyújtjuk fél cm vastagra és megkenjük a cukros vajjal. 2 rudat sodrunk belőle amit 2 cm-es darabokra vágunk, és egymás mellé rakjuk a tepsibe. Meleg helyen letakarva 1 órán át pihentetjük.
Amíg kel a tésztánk előmelegítjük a sütőt 385 F fokra. A jól megkelt darázsfészkes tepsiket betesszük a sütőbe kb. 35-40 percre, amíg szép arany sárgára sülnek. Ekkor 1 dl tejbe feloldunk 4 db vaníliás cukrot ás jól meglocsoljuk a darázsfészket, amiket még néhány percre visszatolunk a sütőbe.
Tipp:
Ha lágy a tészta pótolhatjuk lisztel vagy ha túl kemény tehetünk tejet hozzá. A vajba kavarhatunk diót, akar kakaót ízlés szerint.
Forrás: receptneked.hu
