Hozzávalók:

  • 700 g marhahús
  • 3 ek olaj
  • 2 vörös hagyma
  • 300 g sárgarépa
  • 150 g zellergumó
  • 1 piros paprika
  • 300 g burgonya
  • 200 g káposzta
  • 150 g zöldborsó
  • 300 ml paradicsom passzírozott
  • 2 babérlevél
  • lestyán
  • bors

Elkészítés:

1. A húst mossuk, egy fazékba tesszük, kb. 3 l vízzel felöntjük, hozzáadjuk a babérleveleket, sózzuk, borsozzuk. Felfőzzük, a habját leszedjük, kb. 2 óra alatt puhára főzzük. A húst kivesszük, hűlni hagyjuk, és kockákra vágjuk. A levet átszűrjük.

2. A zöldségeket megtisztítjuk, mossuk. A sárgarépát, a zellert, a paprikát és a burgonyát kockákra vágjuk. A hagymát apró kockákra vágjuk. A káposztát durva darabokra vágjuk.

ReklámTas J Nadas, Esq

3. Az olajat egy lábasban felhevítjük, a hagymát, a sárgarépát és a zellert hozzáadjuk, és kb 5 percig dinszteljük. Felöntjük b. 1,5 l vízzel, amiben a hús főtt, felfőzzük, és lassú tűzőn kb. 20 percig főzzük. Hozzáadjuk a paprikát, a káposztát és a burgonyát, és további 15 percig főzzük.

4. Hozzáadjuk a zöldborsót, a húst és a passzírozott paradicsomot, és további 5 percig főzzük. A levest sóval, borssal ízesítjük, és apróra vágott lestyánnal megszórjuk. A levest lefedve kb. 10 percig hagyjuk állni, majd tálaljuk.

Forrás: tutirecept.hu

SZÓLJON ÖN IS HOZZÁ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Ez a honlap Akismet szűrőt használ, hogy kevesebb spam legyen. Olvasson többet arról, hogy hozzászólása, hogyan van feldolgozva.