hozzávalók / 12 adag

  • 1.5 dl langyos tej
  • 1 tk cukor
  • 25 g friss élesztő
  • 50 dkg finomliszt
  • 20 dkg vaj
  • 1 db tojás
  • bors ízlés szerint
  • só ízlés szerint
  • 5 ek mézes mustár
  • 30 dkg feketeerdő sonka
  • 30 dkg paprikás sajt
  • 1 db tojás
  • chilipehely ízlés szerint

 

elkészítés

  1. A langyos tejhez adjuk a cukrot és a friss élesztőt. Elkeverjük, és hagyjuk felfutni. Egy keverőtálba kimérjük a lisztet, majd hozzáadjuk az olvasztott vajat és a tojást. Sózzuk-borsozzuk, végül hozzáöntjük az élesztős tejet.
  2. Határozott mozdulatokkal lágy tésztává gyúrjuk, majd lefedjük, és hagyjuk fél órát pihenni.
  3. A pihentetett tésztát belisztezett felületen picit átgyúrjuk, majd 3-4 mm vékonyra nyújtjuk – igyekezzünk úgy-ahogy téglalap alakúra formázni.
  4. Megkenjük mézes mustárral (házilag 1:4 arányban is kikeverhetjük), majd szépen befedjük az érlelt sonkával, majd a paprikás sajtszeletekkel.
  5. A hosszabb oldal mentén feltekerjük a bejglinket, majd félbevágjuk. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és tojással bekenjük a tetejüket. Chilipehellyel és nagy szemű sóval díszítjük, majd villával alaposan megszurkáljuk.
  6. 180°C-ra előmelegített sütőben fél óra alatt aranybarnára sütjük. A kész bejglit hagyjuk kicsit hűlni, majd felszeleteljük és tálaljuk.
  • sütési hőfok: 180°C

 

Forrás: nosalty.hu

SZÓLJON ÖN IS HOZZÁ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Ez a honlap Akismet szűrőt használ, hogy kevesebb spam legyen. Olvasson többet arról, hogy hozzászólása, hogyan van feldolgozva.