HOZZÁVALÓK

  • 6db karalábé
  • 20 dkg darált hús
  • 5 dkg rizs
  • 1ek szezámmag
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 2ek étolaj
  • 1fej vöröshagyma
  • 1db tojás
  • 1poh tejföl
  • 1kanál liszt
  • őrölt bors
  • csip bazsalikom
  • 1kk kristálycukor
  • 1 csok petrezselyem
  •  sajt

ELKÉSZÍTÉS

Elkészítés:A nyers karalábékat meghámozzuk, belsejüket karalábévájóval kivájjuk, kissé besózzuk, félrerakjuk.

Elkészíjük a tölteléket. A felaprított hagymát megdinszteljük, hozzáadjuk a darált húst, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a bazsalikomot, beleaprítjuk a fokhagymát. Ha összefőtt, lehúzzuk a tűzről, kissé kihűtjük.

Ezután a húsos masszát összekavarjuk a szezámmaggal, a félig megfőtt rizzsel, a tojással és a borssal.

A karalábékból kiöntjük az összegyűlt vizet, és beletöltjük a tölteléket. Tűzálló tálba kevés olajat öntünk, a kivájt karalábéforgáccsal megterítjük az edény alját, lehet a zsenge levelekből is néhányat rátenni. Sózzuk, cukorral meghintjük, és a megtöltött karalábékat ráültetjük. Kevés vizet öntünk alá, majd fedő alatt betesszük a sütőbe, közepes hőmérsékleten hagyva párolódni.

Többször ellenőrizzük a karalábék puhaságát, végül a tejföllel elkevert liszttel besűrítjük, az összevagdalt petrezselyemmel meghintjük, néhány percre visszatesszük a sütőbe, feltekerve a hőmérsékletet. Legvégül sajtot olvasztunk a tetejére.

 

Forrás: mindmegette.hu

SZÓLJON ÖN IS HOZZÁ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Ez a honlap Akismet szűrőt használ, hogy kevesebb spam legyen. Olvasson többet arról, hogy hozzászólása, hogyan van feldolgozva.