hozzávalók / 6 adag

A kalácshoz

  • 25 dkg finomliszt
  • 4 ek vaj
  • 1.25 dl tej
  • 0.5 tasak instant élesztő
  • 1 db tojás (2 ek felvert tojás)
  • 1.5 ek cukor
  • 1 kávéskanál só
  • 3 teáskanál szezámmag

A salátához

  • 3 db tojás
  • 100 g tejföl
  • 2 ek majonéz
  • torma ízlés szerint (attól függ, mennyire bírjuk)
  • 0.25 csokor snidling
  • 10 dkg sonka (főtt, a húsvéti sonkából)
  • só ízlés szerint
  • bors ízlés szerint
  • elkészítés

    A kalácshoz

    1. A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a sót és a cukrot. Ráöntjük a 3 ek olvasztott vajat és a két kanállal a felvert tojásból (a maradék vaj és tojás a kenéshez kell).
    2. A tejet lassan hozzáöntve rugalmas, lágy tésztát gyúrunk. Ha kész, letakarjuk, és egy órát pihentetjük.
    3. Közben megcsináljuk a tölcséreinket: ehhez szükségünk lesz 3 A4-es méretű lapra, amik kicsit keményebbek, mint a nyomtatópapír. Női magazinok fedlapja tökéletes! 🙂 Mindegyiket félbevágjuk, és tölcsért formázunk belőlük. A tetején és az alján tűzőgéppel rögzítjük, majd kívülről bevonjuk alufóliával. Egy-egy tölcsérnek akkorának kell lennie, mint egy átlag fagyis tölcsérnek.
    4. Ha a tészta megkelt, 6 egyforma részre vágjuk, és lisztezett felületen hosszú kígyókat sodrunk belőlük.
    5. Fogjuk a tölcséreket, és egyesével megkenjük őket a maradék olvasztott vajjal. Óvatosan rátekerünk egy-egy tésztakígyót spirálisan úgy, hogy a szélek picit fedjék egymást (mint a kürtöskalácsnál).
    6. Ha kész, az egyik oldalukat (ami felül lesz) lekenjük a maradék tojással, és szórunk rá egy kis szezámmagot (vagy mákot, vagy amihez kedvünk van).
    7. Előmelegített sütőben, 180 fokon kb. 20 percig sütjük, amíg aranybarna nem lesz, és át nem sül.
    8. Lehúzzuk a tölcsérekről, és hagyjuk kihűlni.

    A salátához

    1. A tojásokat megfőzzük, megpucoljuk. A sárgájukat kivesszük, egy külön tálba tesszük. A fehérjét apró kis kockákra vágjuk.
    2. A maradék sonkát is apró kockákra vágjuk, a fehérjéhez adjuk.
    3. A sárgáját villával összetörjük, hozzáadjuk a tejfölt, a tormát, a majonézt és a snidlinget, sózzuk, borsozzuk.
    4. A két tál tartalmát összekeverjük.
    5. Kiskanál segítségével a tölcsérekbe töltjük a sonkás-tojássalátát, és azonnal tálaljuk.
    • sütési hőfok: 175°C
    • sütési mód: hőlégkeveréses

    Forrás: nosalty.hu

SZÓLJON ÖN IS HOZZÁ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Ez a honlap Akismet szűrőt használ, hogy kevesebb spam legyen. Olvasson többet arról, hogy hozzászólása, hogyan van feldolgozva.