Hozzávalók:

  • 15 dkg száraz bab
  • 5 dkg füstölt szalonna
  • 1 közepes fej vöröshagyma
  • 2-2 db közepes sárgarépa és petrezselyem gyökér
  • 1 evőkanál fűszerpaprika, só
  • 1 babérlevél
  • 5 dl Sör
  • 20 dkg füstölt kolbász
  • 1 db tejföl
  • 1 evőkanál. Liszt
  • 1 mokkáskanál. Cukor

Elkészítés:

A babot megmossuk és annyi hideg vizet öntünk rá, amennyi bőven ellepi, majd egy éjszakán át áztatjuk. Másnap leszűrjük a babot lábasba töltjük hideg vízzel fölöntjük és kis lángon puhára főzzük. Közben a szalonnát apró kockákra vágjuk, lábasban megpirítjuk. A fölaprított hagymát megfonnyasztjuk rajta. A tűzről lehúzzuk, a pirospaprikával meghintjük. A káposztát durvára vágjuk és a hagymás alapra szórjuk. A puha babot a főzőlevével együtt a káposztára öntjük és 20 perc alatt összefőzzük. Megsózzuk, megborsozzuk, a babérlevéllel fűszerezzük és a sört is ráöntjük. A kolbászt vékony karikákra vágjuk, serpenyőben egy kissé megpirítjuk, majd a levesbe szórjuk. Tejfölös habarással besűrítjük, végül a cukorral ízesítjük.

A receptet beküldte: docens

Forrás: tutireceptek.hu

SZÓLJON ÖN IS HOZZÁ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Ez a honlap Akismet szűrőt használ, hogy kevesebb spam legyen. Olvasson többet arról, hogy hozzászólása, hogyan van feldolgozva.