Hozzávalók

  • 3 font liszt
  • 4 tojás
  • 6 ek zsír
  • élesztő
  • 1.5 L tejföl
  • 1 font darált mák
  • 1 font porcukor

Elkészítés

A 3 font lisztet, a 4 egész tojást, 2 ek kanál hideg zsírt, a langyos vízben 1 kanál cukorral felfuttatott élesztőt jó rétes állagúra gyúrjuk egy kis sós langyos vízzel (csak annyi sót tegyünk bele, hogy kellemes legyen a tészta, ne legyen sótlan, de sós se legyen)

Miután jól kidagasztottuk, kicsit pihentetjük (mármint a tésztát, mami, ő bírja!) Pihentetés után 4 egyforma cipóra osztjuk és a cipókat jócskán bekenjük zsírral, hogy ne száradjanak, de nem olvasztott zsírral!

Kelesztjük a cipókat úgy 30-60 percig. Figyeljünk az egyenletes szobahőmérsékletre, ne legyen huzat, nehogy megfázzanak a tésztacipók, mert akkor szakadni fog a tészta amikor nyújtani kell.

Majd cipónként mennyire csak lehet nyújtsuk ki jó vékonyra a tésztát egy abroszon (szinte hártyavékonyra) majd hintsük meg cukros mákkal, locsoljuk meg olvasztott zsírral és végül mehet rá a tejföl. Ha édesebben szeretjük, a tejfölbe kavarhatunk porcukrot, ízlés szerint és szórhatunk mazsolát vagy magozott meggyet is rá.

A végén az abrosz segítségével göngyölítsük fel (nem kell dobni mint a rendes rétest, mert kelni fog). Ekkor vágjuk méretre, hogy férjenek el a tepsibe.

Mikor a göngyölegek szép sorjában fekszenek a tepsikben, kenjük mindeniket körbe olvasztott zsírral, hogy ne száradjanak ki, és ne ragadjanak össze.

180C fokon úgy 30-40 perc alatt szép barnára sütjük.

Egy pohár tejjel, vagy citromos teával akár reggelire vagy vacsorára is fogyaszthatjuk.

Jó étvágyat kívánunk hozzá!

SZÓLJON ÖN IS HOZZÁ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Ez a honlap Akismet szűrőt használ, hogy kevesebb spam legyen. Olvasson többet arról, hogy hozzászólása, hogyan van feldolgozva.