Hozzávalók:

  • 80 dkg sertéskaraj (szeletelve)
  • 15 dkg császárszalonna
  • 6 db  paprika
  • 3 db  paradicsom
  • 1 db vöröshagyma (nagy)
  • őrölt bors
  • 1 ek piros paprika
  • 4-5 ek zsír
  • 1 dl víz

Elkészítés:

A hússzeleteket kiklopfoljuk, majd megsózzuk és megszórjuk őrölt borssal. Legalább fél órán át hagyjuk állni.

A császárszalonnát ízlés szerinti kockákra vágjuk. A hagymát felszeleteljük. A szalonnát egy serpenyőben lepirítjuk, majd kiszedjük a zsiradékból és félretesszük.

A visszamaradt zsiradékhoz hozzáadunk 4 evőkanál zsirt majd a hússzeletek mindkét oldalát kifehéredésig sütjük.  Az edényből kivesszük a húst. Hozzáadjuk az elősütött szalonnát, elkezdjük pirítani a hagymát. Addig pároljuk, amíg kissé összeesik. Ezután hozzáadjuk a felcikkezett paprikát. Megszórjuk egy kevés sóval és pirospaprikával. Felöntjük 1 dl vízzel, visszatesszük bele a húst, és fedő alatt 10 percig pároljuk.

Amikor a hús alól már majdnem teljesen elfőtt a víz, hozzáöntjük a paradicsomot, majd 5 percig pároljuk. Főzés közben többször megkeverjük, ha kell, öntünk alá 0,5 dl vizet. 10 percig főzzük, ekkor a paprika még roppanós marad. Rizzsel tálaljuk.

Forrás: mindmegette.hu

 

SZÓLJON ÖN IS HOZZÁ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Ez a honlap Akismet szűrőt használ, hogy kevesebb spam legyen. Olvasson többet arról, hogy hozzászólása, hogyan van feldolgozva.