HOZZÁVALÓK

  • A tészta hozzávalói:
  • 50 dkg liszt
  • 2 db tojássárgája
  • 1 csomag instant élesztő
  • 2,5 dl tej (langyos)
  • 4 ek kristálycukor
  • 1,5 dl étolaj
  • 1 csipet só
  • A krém hozzávalói:
  • 5 dl tej
  • 2 csomag vanília ízű pudingpor
  • 5 ek kristálycukor
  • 10 dkg margarin
  • 1 csomag vaníliás cukor (bourbon)
  • A kenéshez:
  • 1 db tojássárgája
  • 1 tk tej
  • A szóráshoz:
  • porcukor

LÉPÉSEK

  1. A 1 dl langyos tejben kevés liszttel és egy csipet cukorral az élesztőt felfuttatjuk.
  2. Liszthez hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt, majd a maradék langyos tejet, a tojássárgákat, a cukrot, az étolajat és a sót, és az egészet jól összegyúrjuk. Egy rugalmas, kissé lágy tésztát kell, hogy kapjunk. Letakarjuk egy tiszta konyha ruhával és 1 órát pihentetjük.
  3. Ha már a duplájára kelt a tészta, egy lisztezett, sík felületen újból jól átgyúrjuk, és téglalap alakúra formázzuk, majd 20 egyenlő részre elosztjuk. (Én úgy csináltam, hogy először négy egyenlő részre osztottam el, majd utána egyenként a négy egyenlő részt pedig öt egyenlő részre vágtam el, 4 x 5 = 20) A tenyerünkkel 30 cm hosszúra kisodorjuk mindet, majd félbe hajtjuk, háromszor megcsavarjuk, és a végét alulra tűrjük.
  4. Sütőpapírral bélelt tepsibe egymás mellé rakjuk, letakarjuk és kb. 30 percig pihentetjük.
  5. A tejbe tesszük a pudingport, a cukrot, a vaníliás cukrot és folytonos keveréssel sűrű vaníliapudinggá főzzük, hűlni hagyjuk, majd belekeverjük a margarint, és csomómentesre keverjük.
  6. A sütemények tetejét a tejjel kevert tojássárgájával lekenjük, és előmelegített sütőben, 170- 180 fokon, kb. 20 perc alatt aranybarnára sütjük őket.
  7. Ha kisültek és kihűltek a kalácsok, akkor mindegyiket félbe vágjuk, és a csillagcsöves nyomózsák segítségével megtöltjük. A tetejüket porcukorral megszórjuk.

Forrás: www.mindmegette.hu

SZÓLJON ÖN IS HOZZÁ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Ez a honlap Akismet szűrőt használ, hogy kevesebb spam legyen. Olvasson többet arról, hogy hozzászólása, hogyan van feldolgozva.